广东省食品工业2005-2010年发展规划(粤府〔2005〕15号).docx

【发布单位】广东省【发布文号】粤府〔2005〕15号【发布日期】2005-02-17【生效日期】2005-02-17【失效日期】【所属类别】政策参考【文件来源】广东省广东省食品工业2005-2010年发展规划(粤府〔2005〕15号)各地级以上市人民政府,各县(市、区)人民政府,省政府各部门、各直属机构:现将《广东省工业九大产业发展规划(2005-2010年)》印发给你们,请结合实际认真贯彻实施。广东省人民政府二○○五年二月十七日广东省食品工业2005-2010年发展规划前言食品是关系人类生命安全健康的重要产品,食品工业是国民经济的重要组成部分和关系国计民生的重大产业,是我省三大传统支柱产业之一。发展食品工业对推动农业产业化作用巨大,是增加农民收入、解决“三农”问题和全面建设小康社会的有效途径。根据省委常委会议关于将竞争力研究成果转化成行业规划、并制订相关政策的决定和省政府工作部署,制定《广东省食品工业2005-2010年发展规划》。第一章发展现状和面临的发展环境一、发展现状在改革开放的二十多年里,广东食品行业通过充分利用区域和资源优势以及借助外来资本和先进技术超常规发展,在全国率先提出和实施名牌发展战略,创造了闻名遐迩的“广东粮、珠江水”,形成了行业门类齐全、名牌品种多、产品质量较高和经济效益较好的食品工业体系。广东成为全国食品工业的生产大省和出口大省。(一)食品工业持续快速增长,主要产品产量居全国前列2003年,全省规模以上食品工业企业达1332个,工业总产值1162亿元,%,%,1980-%。主导产品为软饮料、啤酒、酱油、饼干、糕点、糖果、冷冻食品(饮品)、方便主食品、水产加工、植物油、食品添加剂等。据统计,2003年糕点、酱油、碳酸饮料、果汁及果汁饮料等产量均居全国第一位;啤酒、瓶(罐)装饮用水产量居全国第二位;饼干、机制糖、食品添加剂产量居第三位;冷冻饮品、方便主食品产量居第四位。(二)行业体系较完整,产业布局趋向合理我省食品工业的行业涵盖了农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业和烟草加工业、食品添加剂制造业、食品包装与机械制造业,形成了门类齐全的食品产业体系,其中,食品制造业、饮料制造业继续走在全国前列并具有较强的竞争优势。基本形成了以珠三角地区为中心,东西两翼和山区技术资源相互配套、协调发展的格局。(三)名优产品多,产品结构调整成绩显著依靠科技进步和实施名牌战略,食品工业创出了一大批深受消费者欢迎、享誉全国的产品,成为广东食品工业开拓市场、快速发展的动力。如饮料行业的健力宝、乐百氏、飘雪、华山泉;啤酒行业的珠江、蓝带、金威;饼干行业的嘉士利、华威;罐头行业的鹰金钱;保健食品行业的福寿仙、太太口服液、大印象;凉果加工行业的佳宝;冷冻食品行业的五羊、美怡乐;调味品行业的海天、致美斋等等。除外资品牌外,本土知名品牌也不少,2001年至2003年获中国名牌产品有10个,2002年至2003年获广东省名牌产品有72个。(四)高新技术广泛应用,企业技术装备水平提高电子计算机、微处理机广泛应用于生产控制和在线检测;新型菌种亦被广泛应用;喷雾干燥、真空干燥、冷冻干燥技术,膜分离技术,超临界流体萃取技术,高温瞬时杀菌技术,高真空技术,深度冷加工技术,微胶囊技术,高效浓缩发酵技术