酒店中餐厅服务员实习报告.docx

酒店中餐厅服务员实习报告.docx酒店中餐厅服务员实****报告在酒店实****我们要注意好卫生问题,我们也应该学会保护自己。实****期间如果有一些我们自己解决不了的问题,一定要向领导汇报,不能够独自尝试解决问题。昨天小编整理总结了一篇酒店中餐厅服务员实****报告,感觉这篇报告还不错,所以今天编辑出来送给大家!一、实****目的了解和认识酒店中餐厅服务行业的基本情况,掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的***和责任心。为今后的职业打下一定的基础。二、实****过程和内容中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐,我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作,但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班,把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作,责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的,除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着,我们工作的兴趣与***跟重复的次数成反比。三、实****总结酒店中餐厅服务员实****已经结束了,而我们已经是大人了吧,所以我们一定要明白自己要面对的是什么,不管如何我们都要