普洱茶市场营销企划方案..doc

普洱茶市场企划方案
第一部分普洱茶概述
普洱茶的发展历史
普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青——揉捻——晒干加工而成的晒青毛茶为原料,或以大叶种晒青毛茶为原料,经后发酵工艺加工成的各种普洱紧茶和普洱散茶。
普洱茶原产于滇南澜沧江流域,以其集散地与原产地——普洱县命名。唐朝时普洱名为步日,属银生节度(今思茅和西双版纳一带),银生茶是为普洱茶的前身,元朝时称之为普茶, 明万历年间,朝廷在普洱设官管理茶叶贸易,封疆大使们把普洱茶区的茶运到北京,献进宫廷,普洱茶由此得以成名。普洱茶成为朝廷贡品后,其名声一时鹊起,不胫而走,风靡一时。据有关资料显示,普洱茶在列为朝廷贡品期间,。阮福也在其《普洱茶记》中这样描述普洱茶的盛名:“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”。极盛时期是在清朝,《普洱府志》记载:“普洱所属六大茶山…周八百里,入山作茶者十余万人”,可知当时盛况。思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地,普洱与思茅成为加工和集散中心,明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道,将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地,并转运到港澳、东南亚,甚至欧洲。光绪二十三年(公元1897年)以后,法国、英国先后在思茅设立海关,增加了普洱茶的出口远销,普洱茶马古道随兴旺。
普洱茶的功能效用
茶最原始的用途是作为药用,尔后再用來解渴。普洱茶作为传统高档茶饮,除能生津止渴、提神醒脑、醒脾解酒、开胃消滞、抑菌减肥外,还有特殊的药用功效,自古以来就被广泛利用,珍之为养生妙晶。绿茶性寒:红茶性热;而普洱茶不寒不热,称之为“宝利茶”。
普洱茶的药用价值已得到了医学研究的证明,主要表现有以下方面:
普洱茶具有杀灭癌细胞的功效。在显微镜下观察,没有看到咖啡对癌细胞的杀伤作用,而绿茶及红茶则可杀伤癌细胞,其中普洱茶杀灭癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶的百分之一的浓度亦有明显的作用。
普洱沱茶具有降低高血脂的作用。普洱茶与疗效较好的降脂药物“安妥明”相比,普洱茶的疗效还高于“安妥明”,且长期服用无副作用。
普洱茶对脂肪的代谢有意想不到的效果。巴黎圣安东尼医学系临床教学主任爱米乐·卡罗比则通过实验证明,其对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酿等疗效作用显注。
另外,普洱茶可防治老年人高血压与动脉硬化等诸症。常饮用普洱茶能引起人的血管舒张、脑部血流量减少等生理效应,从而起到防治高血压和动脉硬化等功效。
现今普洱茶在日本、韩国、德国、意大利、台湾及东南亚地区享有”美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”和"瘦身茶”之誉,现在不少西欧国家把沱茶放在药店和百货商店的美容化妆品中出售,还成为家庭摆设中的工艺品,被称为“不可思议的万珉茶"。在法国甚至有这样的说法:“你要外形美吗?那就得喝沱茶”。随着近年来国内外对普洱茶的生理、药理功能进行更加深入的研究,普洱茶的功能效用也将进一步得到开发和利用,而这也注定普洱茶将会有着更加辉煌的未来。
普洱茶的文化内涵
茶文化是以茶为载体的物质文明和精神文明的融汇,内容包括茶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、茶类与茶具、饮茶****俗、茶道茶艺、茶德和有关茶叶、茶事、茶具的书画诗词歌舞文赋等等文化艺术形式,具有着物质与精神的结合、高雅与通俗的结合、实用与审美的结合等特点。
普洱茶文化是以普洱茶为载体而形成的精神形态和观念体系。其文化的认知和感悟可以归纳为“俭、静、和、敬”四种境界,这与中华茶文化基本精神既有相通共性,又具有自己的特点。“俭”即俭朴,返朴归真,清茶一杯;“静”即清静,清心寡欲,宁静淡泊,顺其自然;“和”即平和,心态平和,秉承中庸,安宁和睦;“敬”即尊敬,以礼待人,相敬如宾。使修身养性,陶冶情操寓于茶事及人际交往之中。普洱茶文化以其特有的朴实无华的品格,爽直温和、厚道守信的品行,形成了以茶祭祀、以茶待客、以茶作礼、以茶交友、以茶入诗、以茶入歌、以茶入舞、以茶致富的观念体系。
普洱茶的分类
——参考相关现有资料,这里不作赘述。
第二部分市场环境分析
茶叶市场概述
经济全球化是21世纪发展趋势。研究经济全球化内涵、特点及趋势后,我们发现茶业也将面临全球化,依据是:茶保健功能突出,21世纪将是茶饮料世纪。中国加入世贸组织后,茶业企业正走出国门,中国绿茶、乌龙茶、普洱茶等将成为世界热消费茶类。
2003年,我国茶园面积为118万公顷,位居世界第一位;,居世界第二位,排在印度之后;,位居世界第三位,排在斯里兰卡、印度之后;茶叶创汇第四,排在斯里兰卡、印度、肯尼亚之后;茶农人数高达8000万人,茶叶生产的产值高达120亿元,占到中国茶产业总产值的约1/3,其余220亿元产值分别来自第二产业和第三产业。在茶科技和茶文化的有力支