功能性食品调查报告范文.doc

功能性食品调查报告范文现如今,我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展,人们的生活水平也在逐渐提高着。而物质生活充裕了以后,健康自然便成了大家最为关注的问题。而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗,而是从平时就开始防病,可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的,常言说“是药三分毒”嘛。我们最容易实施和控制的,我想应该莫过于食疗了。只有平时注意营养的科学合理搭配,才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿,于是功能性食品便应运而生了。功能性食品誉为“21世纪的食品”,是当今世界研究的热点。为了解人们对功能性食品的了解程度,并在社会上普及功能性食品,我精心设计了一份调查问卷,随机调查各种年龄层次、各消费水平的消费者,收到了较为满意的结果。 : (1)调查结果:1)对功能性食品概念的了解:54%的人对其有所了解;27%的人对其根本不了解;19%的人对其比较了解;2)对市场上现有的产品的认识:群众不太清楚什么样的产品属于功能性食品,受广告宣传的影响很大;3)对功能性食品效果的认可度:57%的人其对身体有作用,但效果不大;20%的人认为益处很大;21%的人不清楚是否有用;没有人否定其效果;4)对功能性食品的适用范围的认识:11%的人认为适用于儿童;1%的人认为适用于青少年;54%的人认为适用于中老年人;17%的人认为适用于处于伤病孕哺等特殊阶段的人;31%的人认为适用于各个年龄段的人;5)对功能性食品形式的好恶情况:31%的人觉得片剂胶囊形式更易被接受;39%的人觉得冲剂颗粒形式更易被接受;21%的人觉得液状膏状形式更易被接受;11%的人提出了其他形式,如饮料、糕点形式;6)了解功能性食品的渠道:9%的人不知道功能性食品;30%的人通过他人宣传介绍了解;54%的人通过报刊杂志网络等形式的媒体广告了解;10%的人通过社区活动或医生推荐了解;6%的人通过其他形式了解;7)对功能性食品的功能的看重点:63%的人看重其平衡人体机能的功能,如改善睡眠质量、提高记忆力等;33%的人看重其预防并辅助治疗某些疾病的功能,如心脑血管疾病等;24%的人看重其促进排除体内***、美容焕肤的功能;37%的人看重其清除自由基、延缓衰老、改善体质的功能;4%的人看重其其他的功能,如增强体质等;8)影响人们对功能性食品选择的因素:23%的人选择了品牌包装;36%的人选择了成分;56%的人选择了价格;59%的人选择了功效;13%的人选择了广告;10%的人选择了购买渠道;24%的人选择了服务态度;4%的人先选择了其他方面; 9)群众倾向于去哪里购买功能性食品:31%的人倾向于去超市;40%的人倾向于去保健品直营店;1%的人选择网络邮政电话等订购;50%的人选择了药店;3%的人选择了其他地点,如社区服务站等;10)群众对功能性食品能否代替药品的认识:1%的人选择了能代替;96%的人选择了不能代替;29%的人选择了不清楚。(2)分析:1)大多数人对功能性食品有一定的认识,但不是很清楚,有很大一部分人不知道,只有少数人比较了解功能性食品;2)很多人对功能性食品的认识受广告宣传的影响很大;3)对于功能性食品的作用的认可度较高;4)对于功能性食品的适用人群认识不准确;5)较看重功能性食品的改善身体机能的作用;6)功效和价格是影响群众购买功能性食品的主要因素;7)更多的人更倾向于去药店购买功能性食品,而不是超市或保健品直营店8)大多数人知道功能性食品不能代替药品。目前人们知晓的市场上销售的品牌主要有:钙尔奇、虫草乌鸡精、脑轻松、血尔、血乐、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成长快乐等。同时,被调查者普遍认为,目前社会上对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有,消费者对起其处于零概念,也导致了虚假广告活动猖獗。中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段,存在标识不规范,没有统一的标准,功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则,虚假、夸大广告问题严重,造成消费群体视听混乱,判断失误等。另外,保健食品的价格普遍偏高,对于其普及有很大的阻力。 : (1)尽快出台完善的法律法规,完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。(2)普及功能性食品的普遍常识,让消费者增强自身保护能力。(3)提高功能性食品成分的稳定性,提高其功效,争取消费者的信任。(4)降低其成本,使价格降低,让越来越多的人体会到功能性食品的优势。 (1)据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义,将其定义为:是指具有特定营养保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。(2)分类: 根据消费对象分类:1)日常功能性食品;2)特种功能性食品。根据科技含量进行分类:1)第一代产品(强化食品);2)第二代产品(初级产品);