物联网在食品安全上的应用.docx

物联网在食品安全方面的应用陈璐(上海电机学院电子信息学院,上海200240)摘要:在我国食品安全监管中,工作效率和食品安全是必须考虑的两个重要问题,物联网可以很好地解决这些问题,但是物联网在食品安全监管上广泛应用也面临着一些实际困难。本文参照一些食品企业的实际生产流程,借鉴国内外物联网技术在食品安全领域应用的相关成果,通过研究基于物联网的食品生产应用、食品流通应用、食品监管应用、食品追溯系统应用等方案,提出了一些新的系统设计思想、观点和建议,希望能对我国的食品安全管理贡献绵薄之力。关键词:食品安全;物联网;系统设计;食品流通;ofthings inthefieldoffoodsafetychenlu(SchoolofElectronicsInformation,,China)Abstract:Inthefoodsafety supervisioninChina, theworkefficiency andfoodsafety aretwoimportant issuesthatmustbeconsidered, ofthings cansolvetheseproblems, but ofthings inthefoodsafetysupervisionapplication isalsofacing somepracticaldifficulties. Accordingto theactualproductionprocess ofsomefood enterprises, profitsfromthedomestic ofthings technologyinthe fieldoffoodsafety related applications, basedon IOToffoodproductionandapplication, fooddistribution, foodsupervision, applicationof applicationof foodtraceability systemapplication program, putforwardsomenew systemdesignideas, viewsandsuggestions, hopingto foodsafetymanagement contributions : foodsafety; network; systemdesign; food; ,俗话说的好病从口入,所以想让我们有一个好的身体保证我们的健康我们就要做好食物安全的工作。“我们盼望在2012年,不要再用我们的肠胃来检测我们吃下去的东西是否有毒”,在此间举行的广东省政协十届五次会议上,政协委员余庆安用短短一句话道出了无数人对食品安全的担忧。近年来,食品问题不断被曝光,食品安全成为人们心中的“痛”。比如毒奶粉,地沟油等,让我们对我们的生活产生了很大的疑问。物联网技术将给食品安全监管提供一种新的途径,可以实现食品的全程追溯,一旦出现问题,监管人员就能够通过该系统判断企业是否存在造假行为,企业内部也可借助该系统查找是哪个步骤发生了问