食品溯源解决方案.ppt

食品溯源解决方案方案背景1客户及市场现状2方案内容简介3解决方案总体架构4方案特点5成功案例6主要内容食品安全已成为全球共同关注的焦点,关乎国计民生,如何对食品进行有效跟踪和追溯是一个极为迫切的课题。党中央、国务院历来把保护人民群众身体健康和生命安全放在第一位,全面提高农产品安全水平已成为一项全局性的战略任务。商务部今年开展猪肉和蔬菜的全过程可追溯体系的建设,借鉴国际规范和标准,通过这些工作来尽快提升中国经济转型过程中遇到的食品安全、质量安全、知识产权保护等问题。胡***总书记察看玉米长势温家宝总理考察奶制品市场商务部副部长姜增伟检查猪肉溯源国务院成立了以李克强副总理为组长的食品安全小组,国家商务部和财政部于2010年联合下发了“关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知”,通知指出中央财政将在全国范围内支持有条件的城市建立肉类蔬菜流通追溯体系。商务部和财政部从城市意愿、流通基础设施、运行维护费用保障等多方面考虑,并通过专家评审的方式相继确定了两批试点城市进行肉菜流通可追溯体系建设。希望系统建成后可以运用信息技术手段,通过实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化,形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。建设肉菜追溯体系和食品安全监管平台-----通过建设和改造,确保昆明市各屠宰场、肉菜批发市场、零售市场、大型超市符合肉菜追溯体系标准,实现肉菜流通的全过程信息监控;-----完成对蔬菜产品入场、检测、批发、配送和零售各环节的信息化监管;探索出农产品产销的有效模式,为全国推广创造条件。政府公共服务、行业自律和消费者监督统一采集指标、编码规则、传输格式、接口规范/追溯规程肉类蔬菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究肉类蔬菜消费环节追溯子系统中央追溯管理平台市级追溯管理平台省级追溯管理平台肉类蔬菜零售环节追溯子系统肉类蔬菜批发环节追溯子系统生猪屠宰环节追溯子系统产地追溯子系统政府追溯管理平台流通节点子系统控制要点生猪产地检疫证明蔬菜产地上市凭证生猪入场登记宰前检疫肉品检疫肉品出厂登记进场登记抽检管理肉菜交易电子结算进场确认抽检管理交易打单消费者信息查询专用终端查询网络在线查询热线查询短信查询团体消费管理进货验收匹配验证结果反馈建设目标采用有线专网传输,满足信息汇聚基本要求:省/市级追溯管理平台信息传输带宽大于10MB;中央追溯管理平台信息传输带宽大于20MB。采用无线网络和因特网传输,满足信息采集基本要求:各追溯子系统信息传输带宽大于2MB,。管理体系-----根据《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范(试行)》按照物联网和智慧城市的标准体系架构设计:可扩展性强(方便扩展其他功能和业务)方便与其他信息系统(集中应急指挥系统)对接;充分利旧、保护现有投资遵从商务部的标准3级追溯管理平台设计遵从商务部8个标准规定统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯规程“五统一”方案设计-----根据物联网架构