服务员笔试考核内容3.docx

服务员笔试考核内容3.docx前厅人员笔试考核姓名 入职时间 部门 岗位、填空题(每题2分)1、大明足道的企业文化是:2、 大明足道的执行总裁是王永利先生,运营总监是 孔研先生。3、 本店共有包间23个,其屮双人间13个房间号分别是 ,三人间_L个,房间号分别是 四人间2个、房间号分别是 五人间L个、房间号分别是 。4、 本店单人间足浴现金价经典足疗88元80分钟、贵宾足疗98元100分钟、肾保健138元60分钟、中式保健98元60分钟、贵宾足疗套钟168元120分钟、刮应:28元拔罐:28元修脚:38元采耳:38元。5、 本店外线电话是029-86105876,内线办公室是 6926 。6、 本店提倡的“六个_样”服务是指内宾外宾一个样、闲时忙时一个样、生客熟客一个样、消不消费一个样、领导在与不在一个样、白班栈班一个样 O7、 本店提倡的“三轻服务“一快服务”是指说话轻、走路轻、操作轻服务速度快。8、 在过道行走时应靠右行走。遇到客人间隔一米时应站立鞠躬问好。遇到领导或同事时,应点头问好。9、 冃前为止,大明足道在全国共有1家分店,地址是东二环延伸线北辰大道15号路四。10、 五声:1、迎宾声2、送客声3、致歉声4、致谢声5、问好声。11、 总台经常使用到的充电器、雨伞等只对客人服务,所有从总台借出去的物资都要在总台登记。12、 新员工入职前有丄天岗前培训期,培训后进行考核,考核不合格者予以劝退,没有工资。13、 领导下达的指令,无论是否合理,都应该做到先服从,后上诉。14、 接听其他岗位员工电话应称呼“您好”并报上自己所在的岗位名称。15、 店面遇到临检时,迎宾应第一时间通知总台,得到消息后,收银应第一时间开启长明灯,服务员应第一时间通知顾客。16、 什么是微笑服务: 微笑服务要露出—棵牙齿。不定项选择题(每题2分)1、走路时动作要轻快有节奏,不可有ABC等不良动作,双臂自然摆动,手不可插入兜内。A、躬腰B、瞅地C、晃肩D、端托盘2、 以下关于超前服务正确的是ABD。A、 竭力预测客人的下一步需求,并把你的行动放在客人需求提出之前,及时解决客人遇到的问题。B、 当顾客的任何一种需求出现时,都应有服务员立即出现并妥善处理。C、 任何岗位的员工除努力完成本岗位工作外,还必须具有强烈的整体服务意识。D、 客人的需求时常不是表现在语言上,而更多的是流露于眼神、表情和某种暗示,甚至实际需求与语言不一致,服务员必须能准确揣摩,观察出客人的各种实际需求,快速反应。3、 以下属于仪容仪表,礼节礼貌项目的是ABCD。A、 上班前不能饮酒,忌葱、淼、韭菜等刺激性的异味食物。B、 掌握基本常用礼节,包括问候礼节、应答礼节、迎送礼节、操作礼节,对客服务须用普通话。C、 工装干净、无褶皱、须扣好衬衣或外套领扣,不挽袖、无破损、无开线、掉扣、正确佩戴工号牌。D、 员工进入店里营业区域必须按规定着装,不缺项、标准、无污渍、无随意着装上岗现象。4、 出现火灾时,现场人员的疏散途径是_oA、窗户B、消防楼梯 C、员工通道 D、电梯5、 以下关于处理无理來电的正确方法是_。A、 了解来电人的意图,引导来电人将对话转入正题。B、 不能直接对客人说“不知道”之内的话。C、 不能将不确定的回答答复客人。D、 给客人多种选择。6、 以下选项错误的是B。A、 一线男员工要穿黑色皮鞋,部分岗位因现场情况要穿黑色布鞋。B、