牛蒡的储存方法.doc

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牛蒡,指的是牛蒡可以食用的根茎部分。外表看起来与树根相似,较树根顺直。经多年的栽培育种,分叉较少,毛细跟脆弱,经冲洗加工后,表面基本无毛细跟。肉质清脆多汁,又富含粗纤维,具有一定韧性。长度最高可达130cm,-。储存应注意一下几点。牛蒡的储存方法牛蒡的储存方法牛蒡,指的是牛蒡可以食用的根茎部分。外表看起来与树根相似,较树根顺直。经多年的栽培育种,分叉较少,毛细跟脆弱,经冲洗加工后,表面基本无毛细跟。肉质清脆多汁,又富含粗纤维,具有一定韧性。长度最高可达130cm,-
第一、牛蒡产地。现在中国牛蒡主要有三大产地,山东苍山、江苏徐州、山东安丘。其中,“中国牛蒡之乡”苍山县庄坞镇每年产量占总产量60%以上,主要产自大块基地牛蒡,质量最好,条形匀称,色泽嫩黄,为出口日本韩国的最大产地。另外此地特产黄金牛蒡,主要出口台湾,是其他两个产地没有的,其在国内的接受度较高。其次徐州,产量可达30%,牛蒡表皮发黑,条形一般,但肉质较好,其本地内销深加工企业较多,由于近两年内销量激增,牛蒡茶,五行蔬菜汤等产品的带动,徐州牛蒡总销量仅次于苍山。安丘,最近几年才开始种植,本地基本不出口,大部分牛蒡,须经苍山或徐州销售,肉质一般,较容易出现空心糠头等现象。牛蒡的储存方法牛蒡的储存方法牛蒡,指的是牛蒡可以食用的根茎部分。外表看起来与树根相似,较树根顺直。经多年的栽培育种,分叉较少,毛细跟脆弱,经冲洗加工后,表面基本无毛细跟。肉质清脆多汁,又富含粗纤维,具有一定韧性。长度最高可达130cm,-
储存应首选苍山基地产牛蒡,无论条形、肉质、颜色,均属上乘,出库时都能获得不少加分。另尽管黄金牛蒡价格较高,颜色漂亮,但其出口质量要求严格,且最不易储存,容易腐烂,开裂,不建议大量储存。牛蒡的储存方法牛蒡的储存方法牛蒡,指的是牛蒡可以食用的根茎部分。外表看起来与树根相似,较树根顺直。经多年的栽培育种,分叉较少,毛细跟脆弱,经冲洗加工后,表面基本无毛细跟。肉质清脆多汁,又富含粗纤维,具有一定韧性。长度最高可达130cm,-
第二、质量。应选择负责的加工厂,将头部切除,仅保留根茎部分,充分洗净后