白玉蜗牛发展.doc

白玉蜗牛发展.DOC白玉蜗牛发展一、白玉蜗牛简介白玉蜗牛,国家星火计划项目,编号97B101177600028。白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物,腹足纲,肺螺亚纲,柄眼目;是食用蜗牛中首屈-指的佼佼者,为我国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成,故乂称中华口玉蜗牛,其肉质肥嫩,营养丰富,高蛋白、低脂肪,胆固醇趋向于零,含有20多种氨基酸。作为食用列为世界四大名菜之首——蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼;世界七种走俏野味之、在法国有“法式大菜”之誉,在欧美等国圣诞节中,几乎到了没有蜗牛不过节的地步。近十几年来,中国许多大中城市早已兴起食蜗牛热。目前全世界每年消费量300万吨,许多国外客商欲把中国变成他们的商品基地,因此党和国家领导对我国的蜗牛开发十分重视,原国务院副总理田纪云题词“蜗牛之歌”,国务院扶贫基金会会长项南题词“致富无止境,蜗牛万里行”,***同志生前尝过蜗牛菜说:“蜗牛菜弥补了国内一项空白,要很好地发展”。蜗牛不仅是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,而且还有一定的药用价值。蜗牛入药,在我国有悠久的历史。在许多古书上早有记载。公元六世纪陶弘景著的《名医别录》和明朝李时珍《本草纲冃》中对蜗牛药性等记载最为详细。近代屮医学亦认为蜗牛肉、壳和卵均可入药。味咸寒,入人肠、肺、肝、肾经,具有清热解毒、平喘理疝之功效。主治:高血压、心脏病、咽肿喉痛、哮喘、脱水、流鼻血、耳聋、痔疮脱肛、疝气、小儿夜尿、小儿脐风、红白痢疾等20多种疾病。蜗牛的消化腺中能提取蜗牛酶。蜗牛酶可作为溶解细胞壁的牛物制剂,已越来越广泛地应用于细胞生物学和遗传学的研究。据报道:一毫升的蜗牛消化液中,平均可得到100—120毫克干重的蜗牛酶,每克蜗牛酶价格为25元人民币。蜗牛本身的粘液具有滋润皮肤的天资功效。将蜗牛液制成美容化妆品,定有一个巨大的市场潜力,一些养殖人员在饲养蜗牛过程中,不知不觉地手上的皮肤病不见了,可见,将蜗牛制成化妆品,其功效是显而易见的。2002年,中央电视台科教节目制作中心,北京科学教育电影制片厂,著名导演王彬亲赴荣成摄制以蜗牛养殖为主题的科教电影片,拍摄工作于10月2日顺利结束。早已在中央电视台七频道播出,面向全国发行推广。中央台之所以选“蜗牛”为主题,是因为蜗牛是软黄金,有很高的经济价值。蜗牛养殖是广大农村、农民脱贫致富的朝阳产业,拍摄科教电影片是为了帮助农民直观地学****蜗牛的养殖技术,从而掌握发家致富的本领。人工养殖蜗牛投资少、周期短、技术易懂、饲养简单,和其他养殖相比,卫生清洁、风险性小,适合农民、退休职工、家庭妇女专业化规模养殖,是…种最有特殊意义和最有开发价值的特种经济动物养殖业。二、养殖蜗牛的经济社会意义1、大量的出口创汇随着蜗牛的养殖发展,蜗牛不仅将成为我国人民宴席上的珍品,而且各色各样的蜗牛食品更会走出国门换取大量的外汇。因为当前仅法国巴黎一地便有几十家专营蜗牛制品的商店,但自产的蜗牛仅占消费量的3%〜5%左右,所需蜗牛全靠进口。还有其他国家,如美国、加拿大、德国、荷兰、比利时、意大利、奥地利、英国、韩国、日本等。我国是个农业大国,资源丰富,木来经济较为落后,对农业投入少,特别是农药化肥施用量相对比发达国家低,对于发展蜗牛养殖是世界上任何国家都无法与我国竞争的,我们完全有条件独占蜗牛国际市场。2、 提供廉价的高品质蛋白质饲料发展蜗牛养殖,并用蜗牛制成各种牲畜饲料添加剂喂养牲畜,不仅可以减少成本而且可以大大提高其他饲料的利用率。如有的白玉蜗牛养殖基地把同一品种同一口龄的猪分成两组,分别加入蜗牛制成的全价饲料和普通淀粉蛋白饲料作实验:%,,比用淀粉饲料的一组多4公斤,。3、 促进多行业的持续稳定发展。(1) 促进农业的发展农民养殖蜗牛首先可转移一部分闲散的劳动力,一个劳动力养殖蜗牛一年的收入可达三万余元。比种20亩地的收入还高。还可调整种植结构以利向集约化种植方向发展。更可以用养殖蜗牛的收入增加农业收入,改变农村面貌。(2) 促进畜牧业的发展实验研究表明由于蜗牛体内有多种氨基酸、酶和维生素,只要在饲料中加入蜗牛的粪便或蜗牛吃剩下的食物以及蜗牛本身等,即使饲料的其他成分都不改变,牲畜都比原来长得快。因此,发展蜗牛养殖是促进畜牧业发展的最有效途径之一。促进加工业的发展目前我国就口玉蜗牛已研制成功了20多种产品,并都已投入市场,很受人们欢迎。如蜗牛菜肴、蜗牛冻肉、蜗牛罐头、蜗牛糕点、蜗牛饮料、蜗牛约品、蜗牛化妆品、蜗牛饲料、蜗牛酶、蜗牛醋蛋液、蜗牛酒等。如此众多产品的加工设备和技术也都早己解决。然而这些加工业都存在着供货量小,吃不饱的问题,急待解决。如果蜗牛养殖业发展了,以上众多的加工业就会发达起來。所以,蜗牛养殖可促进加工业的发展。促进商业外贸