创业计划书赣南特色小吃.doc

创业计划书赣南特色小吃.doc:..赣南特色小吃创业计划书艾米杲信丰萝卜饺客家薯饺宁都肉丸 樗米果蛋卷肉丸薯包米果 荷包腭珍珠粉目录第一部分:内容摘要第二部分:关键词第三部分:正文正文:一、 创业项目二、 项目介绍三、 创业动机四、 产品介绍五、 市场分析六、 营销策略七、 财务分析八、 团队介绍九、 附录内容摘要:本计划书主要是围绕如何在赣南师范学院的成都名堂食堂创办一个赣南特色小吃铺而展开的市场调查和市场分析,阐述了在成都名堂食堂开办此小吃铺的具体内容。关键词:赣南特色小吃、SWOT分析、市场分析,市场营销战略、资金投资等。。二、项目介纟特色小吃是H常饮食中不可缺少的一部分,并成为饮食生活中主要内容之一,充分运用区域内资源优势,发展赣南地区鲜明地方特色小吃。小吃铺介绍:本店位于赣南师范学院的成都名堂食堂,主要针对的客户群是大学生。经营面积约为20平米左右。主要提供早餐、午餐小吃、晚餐小吃以及特色宵夜等。品种多,口味全,营养丰富,使就餐者有更多的选择,充分满足消费者需求,让消费者满意。三、创业动机1、 自古民以食为天,吃饭是日常生活的头等大事。以“大锅菜”方式做,学校的食堂饭菜质量一般,令广大同学头疼,常常抱怨。虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。校外就餐饭菜质量好但价格高,经济承担不起。赣南地区的小吃味美价廉,口感好,营养丰富。而且价格适中,消费者的经济承担的起。因此我们团队决定整合资源优势,开一家学生赣南特色小吃铺。2、 行业背景:餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业,始终保持着旺盛的增长势头,取得了突飞猛进的发展,展现出繁荣兴旺的新局面。自1991年到2010年,全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。因此投资餐饮业一一行业风险小。因此开办赣南特色小吃,风险小,盈利性大。赣南小吃:独特的饮食文化,境内有悠久的客家饮食元素的小吃。主要有艾米果,信丰萝卜饺,糯米果,客家黄元米果、宁都肉丸,南康月亮花生巴、荷包月乍、客家薯饺,薯包米果,蛋卷肉丸,米粉鱼、酶豆腐。薯粉饺子、珍珠粉,宁都肉丸,客家酿豆腐,烧买、花丸、芋包、春卷,黄元米果,索粉、炒花生、盐花生、云片、瓦角酥、柿饼、擂茶,于都烧卷子,客家番薯食苑。月亮花生巴五、市场分析一、 优势:1:小吃的价格比较廉价,适合赣南师范学院学牛群体的消费水平。2:学生更喜欢多重口味的东西,相对于每天的主食,学生喜欢时不时的换换口味,外加学校的人流量很大,因此学生很有市场。3:针对于外來赣州的每一个学生一定会追求新鲜从而品尝赣州的特色小吃,所以对于外来的同学是一个巨大的市场。4:针对于赣州木地的学生,从小到大一直****惯于赣州特色小吃的口味,因此它的市场也是巨大的。5赣南师范学院学生众多,全H制在校生21000余人,市场广阔。二、 劣势:1:赣州的特色小吃一般是偏辣的,针对于像福建等学生更****惯于闽台风味,怕吃辣,还有其他因素导致不喜欢吃辣的同学,因此可能会失去这一批市场。2:赣州特色小吃刚进入市场,它的做法与纯正的赣州特色小吃存在一定的偏差,假如消费者第一次消费的时候不满意或者失望,就不会有继续消费的趋向和意愿的,因此存在风险。3:赣州特色小吃的种类比较多,刚进入市场的吋候,租赁场地,聘用员工,购