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酒店职业道德
社会公德与职业道德
社会公德是人们为了维护公共生活秩序、调节人们之间的关系而形成的公共生活准则和行为准则。社会公德主要包括尊老爱幼、助人为乐、遵守秩序、爱护公物、行为文明、待人礼貌、信守诺言、彼此谦让、互相尊重等等。
职业道德,是从属于社会道德总范畴的,是社会道德的一个领域。
职业道德是指从事一定职业的人,在职业活动的整个过程中必须遵守的行为规范和行为准则,也就是社会道德在职业生活中的具体体现。
职业道德
酒店职业道德是指酒店从业人员,在其职业活动的整个过程中,必须遵循的行为规范和行为准则。
酒店职业道德的要求
(一)热爱本职工作:敬业、乐业、勤业、创业、护业
(二)提供令宾客满意的服务,必须做到:培养服务之心;强化责任感;提高服务质量。
旅游职业道德
是旅游业从业人员在旅游职业活动中必须遵守的道德原则和规范。
旅游职业意识:敬业意识;服务意识
培养良好职业道德的基本因素
1、职业认识
不断认识和理解服务行业的特殊性和重要性,明确服务的对象、目标,以及自己在工作中应该承担的责任和义务,以提高自己热爱本职工作的自觉性。
服务角色意识
这是几位训练有素的餐厅服务员,客人进门,主动招呼,热情接待,殷勤服务,客人都很满意。一天,有两桌宴请,到场的都是家喻户晓的影视明星。席间,旁桌客人们起哄,而明星们也有意为整个餐厅助兴,开始表演节目,唱卡拉OK。
服务员们开始走神了,明星们精湛的表演把餐厅里所有的人(包括服务员)的目光全都吸引过去了,大家都陶醉于其中。
----一位客人的餐巾掉在地上,旁边的人移脚踩上……
----一位客人举手示意,要求加一杯饮料……
----又有一位客人招手,还有两道菜没上来……
----门口又有两位客人进餐厅,没有迎接引位……
---一个小孩跌倒在地,哇哇哭泣,没人过问…….
服务员忘记了她们的服务角色,竟变成了“观众”,心安理得地欣赏地起来表演来了。
培养良好职业道德的基本因素
2、职业感情
是在对职业有所认识的基础上,有意识地从点点滴滴的工作中寻找乐趣,培养自己对酒店职业的感情,并以此职业为自豪。
培养良好酒店职业道德的基本因素
3、职业意志
即要求从业人员在工作中能够妥善解决和克服所遇到的矛盾和困难,处理好上下、内外的人际关系,坚持为客人提供令其满意的优质服务,这需要员工具有坚强的意志。