食物中毒应急预案.doc

食物中毒应急预案
学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发,在加强学校常规管理的同时,加强对食堂食品卫生工作管理,特制定本方案。
一、领导小组
组长:校长副组长:副校长成员:校医、总务科、教务科、学生科。
二、任务分工
组长:负责指挥全面工作。
副组长:负责在医院指挥,配合医院对病人进行治疗。
副组长:负责做好稳定家属的情绪等方面的工作。
副组长:负责在学校指挥,做好善后工作。
副组长:负责指定专人为学校新闻发言人,统一接待各界媒体记者。
成员:听从组长、副组长安排。
三、工作步骤
一旦发生学生食物中毒事故,立即采取以下措施。
1、立即停止食堂的生产活动,并及时向市教育局和卫生行政部门报告。
2、立即将危重的学生送往医院救治并积极配合协助卫生机构救助病人。
3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
4、配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
5、落实卫生行政部门要求采取的其它措施,把事态控制在最小范围。
四、具体工作
1、在食品供应过程中或学生用餐时,发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,要立即停止食品供应或停止用餐,并处理该批全部食品。
2、在全校范围内树立食品卫生安全意识,一旦发现可疑病情后,及时报告医务室,由校医初步检查确定,做出以下措施:
观察病情,对症处理。
如确定食物中毒,做好以下工作:

①初步诊断、治疗、护理患病的师生。
②立即报告学校安全工作领导小组,启动应急预案,采取抢救措施。
③立即向上级有关部门报告。
④收集相关病情信息,协助卫生部门进行事件调查、处理。
3、学校主管领导立即指挥抢救工作,协调有关单位和部门抢救,向市教育局报告,指挥以下部门工作:
责令食堂立即停止食品加工、供应活动。