虫鼠害控制.pptx

2017年8月虫害风险管理常见虫害基础定义:“有害生物”指的是任何有害的动物或昆虫,包括(但并不限于)鸟类、啮齿动物、苍蝇和幼虫。苍蝇蚊储粮害虫蟑螂鼠白蚁蚂蚁虫害风险蟑螂Cockroach鼠Rodent病毒传播食品中毒食品污染财产损失商誉受损严重停业虫害途径虫害生存三大必需条件栖息环境水食物虫害种群数量外围虫害密度虫害虫害虫害外围吸引因素建筑店铺建筑外围吸引因素虫害吸引因素建筑与管理漏洞店内环境卫生原材料供应人员行为规范虫害滋生途径虫害防治——飞虫篇苍蝇苍蝇****性应对措施1繁殖力强,善于飞行,温度大于15℃开始活跃滋生保持周边环境卫生,清理垃圾,减少滋生场所。保持门窗关闭,垃圾桶上盖,避免苍蝇侵入。2排泄物内有“聚集性激素”,可以吸引同伴擦去苍蝇的痕迹,避免招引苍蝇。3具有趋光性,色盲,有“边吃边吐边拉****惯,通过呕吐及排泄物污染食品及传播病菌。提高员工虫害意识,共同参与虫害防治。苍蝇蚊虫****性应对措施1从春天开始在水中繁殖及成长直到孵化未成蚊,在温度高的夏季孵化速度更快春季开始实施预防措施能有效控制夏天的蚊虫密度。要及时清理积水和其它潜在蚊虫滋生场所2喜欢高温,在隐蔽、阴暗的地方栖息及时处理废弃物,确保随时关闭门窗,安装纱窗幕帘,防止蚊虫入侵。虫害防治——飞虫篇捕蝇灯安装要求:不易被来往人员和货品碰撞损坏;安装位置2米范围内的墙面配备24小时不间断电源插座;—,—,则捕蝇效果最佳;门窗打开时,不能从室外看见安装的位置;不能安装在入口和通道门的上方;不能再多尘、高温、严寒或气流过强的位置;在食品加工区不可安装在食品加工、烹饪、包装、摆放设备或器皿的上方,;不在室外阳光直射或紧贴照明光源的位置;不易被存货、装饰物遮挡光线的位置。飞虫处理方式:(捕蝇灯)。,除虫菊素杀虫剂空间处理(超低容量)(不建议,若使用该方式,则应停产清场;设备及食品接触表面覆盖;关闭警报系统,通知消防部门;处理结束后,密闭4小时;充分通风;清理现场,清洗设备表面)。虫害防治——飞虫篇蛾蠓:—5毫米,幼虫长4—10毫米;(35℃,9天繁殖一代);,一般持续飞行不超过2米;;。蛾蠓的防治::热开水或蒸汽;,每月2次或视情况而定:;;,浸润内壁;,冲洗地漏。:不小于18目纱窗;自动闭门器。虫害防治——蟑螂篇苍蝇蟑螂****性应对措施1喜暖爱潮适应力强,喜好阴暗处,群居生活,一年四季都滋生,繁殖能力强。保持环境清洁,清除食源、水源及废弃纸箱、纸板等。2钻缝藏洞,身体背腹扁平。封堵缝隙,如墙面及地面缝隙,定期检查设备内部、中空结构。3蟑螂食性杂且有反刍行为,从而会引起食物污染和疾病传播。食物存放在密闭的容器或冰箱内,定期检查设备内部,进行质量检查,防止蟑螂入侵。蟑螂已经入侵的信号:蟑螂活体卵鞘若虫虫害防治——蟑螂篇蟑螂防治:,避免过分潮湿,避免形成栖息地;,特别是设备底下及内部;;,并且干净无残渣;;(特别烘焙食品)储存离地至少15厘米;、积水;;、裂缝;、间隙以减少栖息地;、地面、墙面;;;。虫害防治——老鼠篇苍蝇老鼠****性应对措施11对老鼠每年可以生产2000只幼鼠且春秋季是繁殖高峰重视做好春秋季鼠害防治工作,有效控制和降低鼠密度。2幼鼠或小家鼠能穿越任何直径超过6毫米的缝隙货物货架需与墙面和地面保持一定距离,以便检查及清洁防治。3夜行性动物,食性多杂易适应环境。及时清理垃圾,减少食源及水源,物品需整齐堆放。4有两对终生生长的门牙,为了磨牙会破坏家具,咬坏电线封堵和配合十分重要,需特别注意电路管道周围的防治,以免财产损失及导致火灾。老鼠已经入侵的信号:活鼠鼠粪老鼠爬痕老鼠咬痕