南京农业大学园艺植物育种栽培学资料之《园艺学总论》复试资料.docx

南京农业大学园艺植物育种栽培学资料之《园艺学总论》复试资料.docx南京农业大学园艺植物育种栽培学资料之《园艺学总论》复试资料园艺:指种植果树、蔬菜、花卉等的技艺,是农业生产和城乡绿化的重要组成部分。在现代社会中,园艺既是一门生产技术,乂是一门形象艺术。园艺植物:包括果树、蔬菜和观赏植物,从广义上讲述包括药用植物和芳香植物。园艺学:是研究园艺植物的种质资源、生长发冇规律、繁殖、栽培、冇种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。--般分为果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学4大类,也有的学者将园艺学分为5大类,将苗圃学也单列一类。果树园艺学是研究果树的品种、牛长****性、栽培管理及产品处理的科学。蔬菜园艺学是研究蔬菜的品种、牛长****性、栽培管理及产品处理的科序。观赏园艺学是研究花卉和观赏树木的品种、生长****性、栽培管理及应用的科学。造园学(园林规划设计学),是研究园林绿地的设计、规划、施工和养护管理的科学。苗圃学(种苗繁育学),是关丁•园艺作物种子种苗繁育和苗圃建设和管理的科学。艺业:即园艺生产和经营,是从事果品、蔬菜、花卉、观赏树木的生产和风景园的规划、营建、养护的行业。中国是享誉世界的“园艺大国”、“园林之母”。我国是世界蔬菜生产第一大国。(按叶的生长期分类):(1) 落叶果树:冬季落叶,叶龄小于12个月(2) 常绿果树:冬季不落叶,叶龄人于12个月果树分类(根据栽培地区的气候条件分类):温带果树亚热带果树热带果树寒带果树果树分类(根据果实构造分类):仁果类果树核果类果树浆果类果树坚果类果树果树分类(果树栽培学分类体系):(落叶)A、仁果类:苹果、梨、山楂、海棠果B、核果类:桃、梅、李、杏、樱桃C、浆果类:葡萄、猱猴桃、草莓、无花果、石榴D、坚果类:栗、核桃、银杏、阿月浑子、榛E、柿枣类:柿、枣亚热带果树(常绿):擀橘、枇杷、龙眼、荔枝、杨梅热带果树(常绿):芒果、荔枝、香蕉、帝木瓜、椰子、腰果、菠萝、柠檬、可可、槟榔蔬菜分类(食用器官):根菜类(1) 肉质根类:萝卜、胡萝卜、大头菜、牛勞、辣根(2) 块根类:豆薯、葛茎菜类(1)地F茎类A块茎类:马铃薯、菊芋B根状茎类:龍、姜C球茎类:茅芥、慈菇、芋头(2)地上茎类A嫩茎类:萬苣、菜薑、芟白、石刁柏、竹笋B肉质茎类:榨菜、球茎廿蓝叶菜类A不结球叶菜:小白菜、菠菜、芹菜、觅菜、落葵、茕菜B结球叶菜:匕蓝、大白菜、结球萬苣c香辛叶菜:韭菜、葱、芜荽、茴香D鳞茎类:洋葱、大蒜、百合花菜类:花椰菜、青花菜、金针菜、朝鲜蓟果菜类A瓠果类:西瓜、黄瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜、丝瓜、冬瓜B浆果类:番茄、茄了、辣椒C荚果类:菜豆、5[豆、刀豆、豌豆、黄秋葵种子类:籽用西瓜、莲籽、荧实蔬菜分类(农业生物学):根菜类:包括-萝卜、胡萝卜、人头菜。以具膨人的直根为食用部分。白菜类:包括白菜、芥菜及甘蓝。以柔嫩的叶丛或叶球为食用器官。绿叶蔬菜:以其幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜。葱蒜类:包括洋葱、大蒜、人葱、韭菜等,叶鞘基部能膨大而形成鳞茎,所以也叫做“鳞茎类”。茄果类:包括茄子、番茄及辣椒。同属茄科。瓜类:茎为蔓性,雌雄同株异花。豆类:大都食用其新鲜的种了及豆荚。薯芋类:包括一些地下根及地下茎的蔬菜,如马铃薯、山药、芋、姜等。富含淀粉,能耐贮藏。主要有藕、芟白、慈姑、羊笄、菱和水芹等。多年生蔬菜:如香樁、竹笋、金针菜、石刁柏、佛手瓜、百合等。食用菌类:包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等,人工栽培和野生或半野生。观赏园艺分类(生物学特性和生长****性):A—、二年生花卉B宿根花卉C球根花卉D木木植物E兰科花卉F仙人掌及多肉、多浆植物***生花卉II草坪与地被植物I岩生植物J蕨类植物观赏园艺分类(栽培管理方式):A露地花卉B温室花卉C切花及切叶栽培花卉观赏园艺分类(观赏部位和特性):A观花类B观果类C观叶类D观芽类E观茎类F观根类G赏株形根系的作用:支持和固定吸收和输导合成和分泌贮藏和繁殖其他作用:呼吸、收缩等根系分类(按发生途径):(1) 实生根系:由种子胚根发育而来的根,称为实生根系。实生根系主根发达,根生活力强。种了繁殖的植物为实生根系。嫁接苗的砧木为实生苗,根系亦为实生根系。(2) 茎源根系:利川植物营养器官具有的再牛能力,采用枝条打插或压条繁殖,使茎上产生不定根,山此发育成的根系称为茎源根系。茎源根系无主根,生活力相对较弱,常为浅根。(3) 根麋根系:果树中的枣、山楂等和部分宿根花卉的根系通过产生不定芽可以形成植株,其根系称根***根系。根系生长的基本形式?A加长生长B加粗主长。根的再生能力:断根后生出新根的能力称为。根再生能力的应用:A春季和秋季是根系再生能力较强的两个季节,所以植物的定植或苗木出圃通常选择春秋季进行。B在园艺生产中,有时也