推陈出新的巧克力蛋糕店创业计划书.doc

--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________推陈出新的巧克力蛋糕店创业计划书推陈出新的巧克力蛋糕店创业计划书一、提供的明确的服务范围 1、微笑服务:在与人交往中微笑往往有意想不到的效果。 2、礼品服务:在特别的日子送上精美的一个小礼物,如可爱的小娃娃、小零钱包。3、会员卡服务:凡是填好资料并承认的会员,在店铺消费均可享受8。8折。 4、情侣会员卡:凡是填好资料并承认的会员,在店铺消费均可享受8折。并可以8折享受新推出的产品例如情侣鸳鸯饮。二、延伸服务可以接受电话订购和网上订购。三、产品分析 1)产品在同类产品中的档次①产品的价格认识价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的下面与负面的影响,并不可小看。顾客购买力有限,对价格十分敏感。基本上价格必须得使得大众都能接受。如果价格要调整,在价格提高的同时,也必须在服务质量方面得到提高。②产品的外观与形象以甜美温馨为主题,产品的包装须讲究细致入微。2)产口的分类与定位①②③④蛋糕。蔬果榨汁:水果批发市场,价格便宜品种齐全。其他饮料(如可乐,雪碧,奶茶,咖啡等)面粉,奶油材料⑤新型巧克力⑥提供模具,可手工制作符合自己心意的特色巧克力,蛋糕,冰淇淋⑦特色油炸冰淇淋⑧可与部分小学联系,收取一定费用,提供去学校教小朋友制作蛋糕巧克力⑨每天都推出一种固定的特价产品,并且之前做好宣传,可以保证不是前几天卖剩下的四、与竞争对手的竞争状况分析 1)在竞争中的地位像这样的糕点店在南京仙林大学城附近并不多,市场容量很大。并且我们店不单单是销售产品的商店,还提供自己动手,手工制作。这种手工糕点店就是将来的发展趋势,这种经营模式不仅可以吸引女性消费者,还能够吸引想为恋人送上独一无二祝福的情侣们。2)主要的竞争对手l竞争对手的优势与劣势优势: ①服务优势:以提供精致服务以及不断创新产品而闻名(雪贝尔)以品质上佳的蛋糕及卓越的服务打响名号(皇冠玛利奥)②便利优势:都使用柜台式销售③品牌优势:知名度高④价格优势:价格适中⑤拥有仙林地区其他蛋糕店所没有的特色手工制作劣势: ①环境:单一柜台式销售已渐渐被淘汰,取而代之的将是新型模式的蛋糕店。②成本:前期投入成本会比较大,收回成本可能需要一段时间五、项目分析1)店铺的核心tags:纸盒巧克力 DIY手工制作,真诚贴心服务。顾客所需要的正是我们所需要的。2)店铺地理位置的选择大成对面,南京银行旁边。3)店铺的装修及表现风格以甜美温馨为主要表现风格,以粉色,白色,淡绿色,色系为主,以心形为主要设计图案。 4)服务人员的招聘服务人员的一言一行关系着店铺的形象。1,从业人员必须持有“健康证”。2,找有经验的以及文凭高的优先考虑。33,有创新思维的优先考虑。【费用 l)开业庆典确定庆典所需传播的信息,安排好庆典花束及加强派发传单人员对周遭地区的宣传。 2)开业预算 1、启动资产:60000元 2、设备投资: 1、房租3000元,押金6000元。 2、门面装修(包括店面装修、灯箱、音响)约10000元。 3、统一服装费约500元,点心师傅两名,服务人员两名,宣传、外送人员(派发传单人员)三人。(由于是合伙经营,所以没有工资,从盈利中获得分成。) 4、机器设备最大的投资:35000