蛋糕店创业计划书.doc

蛋糕店创业计划书一,简介,企业介绍:(一),项目介绍:我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为:。本企业属于投资小,门槛低,消费人群广,回收成本快的买卖行业。目前它的生命周期还属于一个萌芽时期。(二),主要产品:本企业经营的产品主要以早餐面包,小甜品及各式各样的精美西式糕点为主。(三),项目宗旨:初期以江西师范大学的学生及周围居民为主要客户群,专一于市场经营,用更好的产品,更优质的服务,吸引更多的客户。二,产品服务打造:销售对象:客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。(二),产品的特征,种类:本产品精致美观,口感佳,卖相好。并能顺应人们追求健康,追求绿色的要求,开发创新一些胚芽面包,糙米面包,减肥面包和无糖面包等健康产品。让人们在满足胃的同时,也不必担心一些健康问题。产品以早餐面包及各式各样的西式糕点为主,并附加口味众多,口感独特,健康特色的奶茶与冰激凌等产品。(三),产品的竞争能力:1,本企业的产品追求健康与创新,不拘泥于现成固有的设计理念。2,我们的蛋糕店店面较大,能摆上些茶座,并做到现做现卖,这会吸引到不少的顾客。3,我们把店设在4,,服务计划:1,坚持以人为本,提倡亲情化,个性化。2,坚持安全第一,严格选材,严格生产过程。3,方便,在设计服务时,应主动适应市场,适应客人,很多人买蛋糕的原因是因为蛋糕快捷方便,所以设计服务时一定要贯彻这个主题。4,尊重,店员对顾客表示尊敬和热烈的欢迎,宾客会干的自己受到了重视,那他对这个店就会有更多的信赖,会有更多的回头客。5,创新,在宾客的需求与期望值越来越高,越来越多样化的情况下,服务必须不断适应不断创新,构思新服务,才能被淘汰,处于有利地位,给蛋糕店带来经济效益。,附加产品:本企业在经营糕点的同时,也综合其他的一些产品,如奶茶,冰激凌等,对于一些消费者来说,在清闲,安静,舒适的环境里喝着奶茶,吃着甜品与朋友闲聊是一种惬意的享受。三,项目战略:,企业目标:1,第一年:主要是积累创业经验,打实基础,在市场上站稳脚跟。2,第二年,主要目标是扩充店面扩充产品,吸引更多顾客前来消费。3,第五年,主要目标是占领更多的市场份额,争取开两个分店。,项目的SWOT分析:1,优势分析:,目前市场上的蛋糕店店面装潢简单,给人以不干净的印象,而本企业店面较大装潢精美,给予人放松自由的感觉。,目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限,口感一般,价格偏高,且产品开拓上没有创新,而本企业糕点多样式精美,口味多多,价格合理,且产品不断改善与创新。本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。2,劣势分析:,新店开业期间消费者对于其基本情况如口味等了解不多,一定程度上影响了销售额。产品创新对于热衷于传统糕点的消费者来说,不易接受。3,机会分析:,市场远未饱和,存在较大的利润空间及数目庞大的糕点消费群,市场前景广泛,且目前市场竞争对手实力及数目均有限。,良好的口味,认真的服务态度,专业的操作水平在同行中树立较好的口碑。,虽然营业面积有限,但有着有吗的室内环境,能给消费者留下好印象。产品种类丰富,口味独特,有一定的竞争优势。4,威胁分析:,竞争对手有其固定的消费群,且绝对不会甘心市场份额的减少,会采取相应的措施。,随着各