第五章 微生物的生理
微生物的营养
微生物的酶
微生物的呼吸作用
微生物的物质代谢
微生物的营养
营养:指微生物从外界环境中摄取对其生命活动所需的能量和物质,以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。
营养物:在自然或实验室人工条件下,可供微生物生长、繁殖和进行各种生理活动所需要的物质。
一、微生物的化学组成及生理功能
A、
水分
两种状态:自由水和结合水。
生理作用:①溶剂作用;
②参与生化反应(如脱水、
加水反应);
③运输物质的载体;
④维持和调节一定的温度。
B、各化学成分的生理功能
无机盐
指细胞内存在的一些金属离子盐类,根据含有量的多少可分为微量金属元素和金属元素。主要作用:①构成细胞的组成成分;②酶的组成成分;③酶的激活剂;④维持适宜的渗透压;⑤自养型细菌的能源。
碳源
分有机碳源和无机碳源两种;
碳源的作用是提供细胞骨架和代谢物质中碳素的来源以及生命活动所需要的能量。
氮源
氮源:提供细胞组分中氮素来源的各种物质;
分为两类:有机氮源和无机氮源;
作用:提供细胞新陈代谢中所需的氮素合成材料。
生长因子
生长因子:一类调节微生物正常代谢所必需,但不能自行合成的由外界供给的有机物;
作用:构成酶的辅酶或辅基参与新陈代谢。
营养类型:指根据微生物生长所需要的主要营养要素即能源和碳源的不同,而划分的微生物类型。
根据碳源和能源的不同,兼顾电子供体的不同情况将微生物分成4种类型,包括光能自养型、光能异样型、化能自养型和化能异养型
二、微生物的营养类型
营养类型
能源
电子供体
基本碳源
实例
光能自养型
(光能无机营养型)
光
无机物
CO2
蓝细菌、紫硫细菌、绿硫细菌、藻类
光能异养型
(光能有机营养型)
光
有机物
CO2及简单有机物
红螺菌科的细菌(紫色无硫细菌)
化能自养型
(化能无机营养型)
无机物
无机物
CO2
硝化细菌、硫化细菌、铁细菌、氢细菌、硫黄细菌等
化能异养型
(化能有机营养型)
有机物
有机物
有机物
绝大多数细菌和全部真核微生物
培养基:根据微生物生长、繁殖对营养物质的需要而人工配制的营养基质。
A、培养基分类:
物理状态:液体、固体、半固体
培养基组分:天然、合成、半合成
培养基用途:选择性、鉴别、加富
三、培养基
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