京城十大最美院落餐厅.docx

。夜幕下的三里屯酒吧街就是喧闹的代名词,各个酒吧门前有卖力叫喊的服务生、闪烁的彩灯。处于三里屯一号的老镇玫瑰,就是在这样的环境里静悄悄地绽放。与三里屯酒吧街的喧闹相比,地处亮马河畔,隐匿于荷兰等众多大使馆中,绿树环绕下的老镇玫瑰酒吧极其安静,酒吧门口开辟的玫瑰花园,狭窄的长廊曲径通幽。坐在舒适的沙发上,伴随着悠扬的音乐,桌上的马灯里烛影跳动,让人留恋这充满异国情趣的幽静深处。。特色美食——法式红酒焗蜗牛、阿拉斯加蟹肉。除了精美的法式红酒焗蜗牛等招牌菜之外,餐厅美国阿拉斯加冰海肉蟹配以新鲜甜美的芒果制作的阿拉斯加蟹肉和芒果生菜沙拉,以及冰镇白葡萄酒堪称绝配美食也值得推荐;扒澳洲小龙虾仔和牛嫩脊配意大利香草醋汁则让人同时享受两个国家的风土人情。。。置身于丽都花园公园,餐厅前的院落中,长着十数棵高耸的梧桐,呈现出一片绿意盎然。室内四棵枝繁叶茂的梧桐树贯穿了上下两层空间,一直伸向蓝天。原来整个餐厅是围绕这四棵原先就存在的大树而建成的。而遍布两层的绿色盆栽,环绕玻璃房子的公园美景,一层活水流动的浪漫水帘,夜间点缀每个角落如萤火虫般的闪烁烛火,无不透露出经营者的环保意识和餐厅的绿色主题。。特色美食——手抓擂椒脆果皮蛋、奇妙芥香虾。在菜品上,这里做的是时尚创意菜。创意美食总监余梅胜将环境与菜品巧妙融为一体。对川菜、粤菜、西餐、日餐都颇有心得研究并曾出版过中国第一本创意融合菜菜谱的余师傅,总结了梧桐融合菜的特点:“古为今用,洋为中用”。所以传统的北京小吃驴打滚,在梧桐被加入了现代的蛋卷,从而使口感变得更为脆爽;而墨西哥的玉米面薄饼,裹上了泰式芒果海鲜沙拉和中国特有的香椿,味道纷繁复杂得妙不可言。。。老宅位于大观园北,建于明末清初。曹雪芹作为孝庄皇后包衣的后代,14岁的时候曾住过此院。这里按照四合院“多子多福,富贵满堂”的寓意,种植了西府海棠、石榴、桂花等植株。一砖一瓦,一花一树都渗透出深宅大院的典雅和幽静。眼下时节,庭院中的西府海棠花团锦簇,或伫立于树下,或端坐于正房,微风吹过花香扑鼻,或远或近的琴声把人们的心慢慢梳归于平静。。特色美食——御膳佛跳墙、香橙虫草鸭、醪糟红烧肉。这里的菜品推崇的是“一菜一格,百菜百味”的“御府养生菜”。既有正宗的御膳佛跳墙,也可以品尝到京味的豌豆黄。香橙虫草鸭用川西土老鸭切条,加虫草,煨制一夜入笼蒸制而成。香气浓郁,回甜具有水果味,色泽光亮,有补气益精,滋阴润肺的功效。醪糟红烧肉***红亮,粑而不烂,肥而不腻,香味醇厚,味咸甜,入口化渣。。。在很多影视剧中都可见茉莉的身影,也难怪,这里的风情足够吸引人。旁边一个人工湖,周围绿树环绕的,还有小桥流水。茉莉的屋顶处拥有一个独立的“空中花园”,以及架于一层窗外湖面上的“亲水平台”;将就餐环境与大自然巧妙地融合在一起,夏日季节,坐在这里用餐,两边都是绿枝蔓蔓,心情无比惬意。通透的落地玻璃使得在窗边就餐的顾客可以将湖中景观尽收眼底。高大壮观的葡萄酒窖矗立在封闭的挑空内的水域之上,也形成了餐厅内的独特一景。。——澳门烧肉、娘惹酱海鲜叻沙、草捆牛肋骨。招牌之一澳门烧肉,口感甘香酥脆。肉要选行内人所称的“挑骨花肉”(即联结排骨的部位,一头猪只有1斤多这样的肉),经过煮、松针、受味、定形、纳焦、刮焦、回炉等繁复步骤才可完成。娘惹酱海鲜叻沙是标准的“娘惹”风味,红遍整个东南亚的马来西亚菜品。麻椒汆多宝将多宝鱼味道进行创新,既有鱼肉的鲜嫩营养,又加入了麻辣鲜香的味道。。。德胜门的新海棠居秉承了宣武门老店的院落风情,推开朱红大门,踏着青砖,随着潺潺流水前行,穿过古朴的木雕走廊,不大的庭院现于眼前,堂院宽敞,绿色植物分布左右,脚下潺潺流水,流水中有金色鲤鱼,幽静雅致,完全离开了都市的喧嚣。。特色美食——夜光杯里看丰年、海棠一品锅。精致私家菜是海棠居的特色。“夜光杯里看丰年”不是一首诗,而是一道菜,炖好的高汤盛放在透明的玻璃杯中,神形兼备。把鱼翅变成零食也是一大创意,焦黄而略带酥脆的外皮,嫩软且保持了本色的胶原蛋白。海棠一品锅则是集合了野鸡、野鸭、龟肉炖制而成,尝一口,温暖如沐春风。建议用海棠一品锅的汤汁拌着吃。地窖里自酿的海棠酒一定要喝,嫣红的色泽,清冽的口感,酸酸甜甜的味道,加入了海棠等几种水果,入口的时候更显甜润。。。餐厅位于平安大街前海医院对面一个精致的小四合院中,瞬间切换都市的繁华与宁静。“跨进门楼,映入眼帘的是一对童男童女的石像,旁边翠竹环绕。左侧墙面一块石板上写着晏殊的诗曰“梨花院落溶溶月、柳絮池塘淡淡风”,再往里走,纯正的老北京四合院的感觉,正房、西厢房都是客人用餐区域,东厢房是厨房。拿着相机上了二楼,一个私密空间展现在眼前。在宁静的小屋里,看着外面的车水马龙,无限遐想。。——新版素颜烤鱼、秘制腐乳鸭