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常见植物油脂肪酸含量的分析2010年第3期饲料博览?技术版8崔宗均蠲赖て诱艿?:36-:::、软化血管、防止高血压和心血管疾病。因此应该对日常生活中常用的植物油中脂肪酸的组成及含量进行分析。本研究采用气相色谱法分析市场上常见的豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油和橄榄油的脂肪酸组成。、花生油鲁花、玉米油、葵花子油、亚麻籽油和橄榄油分别购于哈尔滨大型超市和国珍保健品连锁店。脂肪酸甲酯标准品和SP2560毛细管色谱柱均购自SupelcoTM公司。。?L1的甲醇钠溶液5mL混匀室温静置810min后加2mL双蒸水使全部石油醚苯甲脂溶液升至上部放置待澄清。吸取上层清液约5mL置于干燥试管中并加入少量无水硫酸钠以除去微量的水将除水后的上清液吸入玻璃样品瓶中20?冷冻保存待气谱分析1。××。?min1速率升至200保持20min再以5?min1的速度升到230保持5min。?min1线速度20cm?s1。。定量分析采用面积归一化法依据峰面积进行定量2。。2试验结果植物油脂肪酸含量及饱和度的比较见表1。脂肪酸甲酯标准品色谱图见图1。常见植物油脂肪酸含量的分析收稿日期20091220作者简介蒋秀琴1957—女安徽涡阳人兽医师主要从事畜牧兽医方面的工作。。结果显示植物油中脂肪酸组成以16碳和18碳脂肪酸为主不饱和脂肪酸含量都在80以上6种植物油中葵花油、豆油和玉米油亚油酸含量较高。?技术版2010年第3期表1植物油脂肪酸含量及饱和度的比较g?100kg-1TFA项目保留时间花生油豆油玉米油橄榄油葵花油亚麻油C4:0C60C80C100C0C3C:0C:9-Ct9t2-2-C2C