自助餐经理岗位工作内容.doc

--------------------校验:_____________--------------------日期:_____________自助餐经理岗位工作内容自助餐经理岗位工作内容 : (1)参加酒店工作会议; (2)汇报部门工作; (3)听取上级领导的指示; (4)接受上级领导的评估; (5)完成上级交办的其它任务。 : (1)协助餐饮经理组织制定和完善本部门的岗位工作说明书、工作程序与标准以及各项规定; (2)协助餐饮经理组织制订部门工作计划; (3)组织召开部门工作会议; (4)审批部门报表、请示和报告等; (5)根据部门工作需要任命、授权和调派部门内部人员; (6)督导部门员工的操作规程、服务态度及工作质量,并作出评估; (7)控制部门成本; (8)管理部门物资; (9)促进部门内部沟通,关心员工生活; (10)分析和总结部门取得的成绩和存在的问题; (11)组织部门内部学****企业文化; (12)组织部门对工作内容及工作方法进行创新; (13)组织部门内部评优及参加酒店评优; (14)整理、上报和落实部门整改措施,明确整改期限。 : (1)与中餐厅、传菜共同提高酒店餐饮服务档次; (2)与市场策划部合作,确定自助餐厅市场营销策略;与餐饮销售部、市场营销部协作,提高自助餐厅销售量; (3)与财务部协作,做好帐目核算和帐目管理工作; (4)与采购部协作,做好本部门原材物料的采购工作; (5)与仓管部合作,做好本部门各项物资的领用及补充工作; (6)与管事部协作,确保本部门餐具洗涤质量及周转情况; (7)与管事部协作,确保本部门布草洗涤质量及周转情况; (8)与管事部协作,做好关心员工生活工作; (9)与工程部协作,做好餐厅设备设施的维修、维护工作; (10)与保安部协作,做好安全防范工作; (11)配合总经理办公室及其它部门进行重大活动及VIP客人的接待工作; (12)配合人事部做好本部门人事培训工作; (13)配合企业文化部落实本部门企业文化学****14)接受质检部的检查并进行整改; (15)协调处