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餐厅广告及促销方法讲座.doc

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餐厅广告及促销方法讲座主讲人:马德新壹、一、何谓促销活动促销活动是对消费者提供短程激励的一种活动,以诱使他购买某一特定产品。二、广告与促销活动之不同:提供消费者一个产品,并附带购买之理由。.:提供消费者一个产品,并附带购买之激励(INCENTIVE)。INCENTIVE:$.商品,服务三、促销活动之目的用次数或使用量,或争取潜在使用者之试用,或吸引竞争者之客户。,刺激淡季销售。四、餐饮促销活动与一般消费品促销活动的不同~P9;-1-~W1D1Z1;贰、一、交易次数(OUNT;T/C)每日成交的比数,通常指每日开立之发票张数。二、每笔消费金额(AVERAGECHECK;A/C)平均每笔交易的金额,通常计算方式是:全日总收入额(发票开立额÷发票开立张数)三、营业额(SALES)营业额=交易次数x每笔消费金额SALES=.x.~P9;-2-~W1D1Z1;陶~P9;-3-~w1d1z1;肆、一、系统化的促销活动设计二、确定所需达成的目标三、了解所拥有的资源四、使用的媒体~P9;-4-~W1D1Z1;伍、如何撰写促销活动报告一、活动名称二、活动时间三、目标顾客四、策略五、执行方法六、宣传物品七、事后评估陆、案例分析柒、如何用别人的资源来做促销活动一、时间及资源的限制性二、联合促销之观念三、范例四、选择合作对象五、了解合作对象之需求及特性~P9;-5-

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