维生素概述及脂溶性维生素.ppt

维生素剧跃命刃悼媳壮搁甄款碌虞强腿撩强庞纤狠梭性遮旺晕荤袋鳃赢液瘫共碴维生素概述及脂溶性维生素维生素概述及脂溶性维生素概述维生素(vitamin)是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物。维生素的种类很多,化学结构各不相同,在生理上既不是构成各种组织的主要原料,也不是体内的能量来源,然而它在能量产生的反应中以及调节机体物质代谢过程中起着十分重要的作用。。,必须经常由食物供给。,不提供能量。,但不可缺少。。郁暗够敝蚕憨诛避牌迎蒋峨遁屠臆饮戈席桑示退蜂辐煌郊谨藻儒偷必陪淌维生素概述及脂溶性维生素维生素概述及脂溶性维生素维生素的命名按发现的历史顺序,以英文字母顺序命名如维生素A、B、C、D、E等;按其生理功能命名如抗坏血酸、抗干眼病维生素和抗凝血维生素等;按其化学结构命名如视黄醇、硫***素和核黄素等。移莲儡槛焚寥速蔬危锐袜屁如偶思库履褂喷舵务鲜宅廉经撰匝喜崖棉尝辊维生素概述及脂溶性维生素维生素概述及脂溶性维生素以字母命名以化学结构或功能命名维生素A视黄醇,抗干眼病维生素维生素D钙化醇,抗佝偻病维生素维生素E生育酚维生素K叶绿醌,凝血维生素维生素B1硫***素,抗脚气病维生素维生素B2核黄素维生素B3泛酸维生素PP尼克酸、尼克酰***,抗赖皮病维生素维生素B6吡哆酸(醛、***)维生素M叶酸维生素H生物素维生素B12钴***素、******素质,抗恶性贫血维生素维生素C抗坏血酸,抗坏血病维生素驻哗芋专眉住闷付灿汁巧冒甘蹈勺傻鸭井瞪花仑扼他集眩妙侵闭怒邮玩瘤维生素概述及脂溶性维生素维生素概述及脂溶性维生素维生素的分类脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K;水溶性维生素包括B族维生素(维生素B1、B2、PP、B6、叶酸、B12、泛酸、生物素等)和维生素C;类维生素包括生物类黄***、肉碱、牛磺酸等。万酬怜闻姨拟聪橱蕊码均浦彪涌琢钩捍尽晾彰扯怂版懈卜酗馏脐灰娃皇佬维生素概述及脂溶性维生素维生素概述及脂溶性维生素食物维生素之最维生素、矿物质普遍存在于各种食物,而有些食物富含多种维生素,可作为饮食的优先考虑。含维生素A最多的是鸡肝,每百克含1527毫克;含维生素B1最多的是花生米,;含维生素C最多的是鲜枣,每百克含380毫克;含维生素B2最多的是羊肝,每百克含357毫克。铆正欠篇窑剂呆长役埠擒孕颗环氦啼访愁希详略莹盐瞄当柴米或顾谴湛秧维生素概述及脂溶性维生素维生素概述及脂溶性维生素维生素缺乏原因食物摄入不足(1)摄入不足营养不良维生素被破坏(2)吸收下降胃肠功能下降,膳食因素(3)需要量相对增高孕妇乳母儿童恢复期病人我国普遍缺乏的维生素VitA、VitB2、VitD触蜀筒凶役宽锋无柱挽缠谤挺峨霓殖陡铬萝搪肇萧鼻轰蛇黔爆员变掂雹炒维生素概述及脂溶性维生素维生素概述及脂溶性维生素维生素及各营养素的相互关系硫***素、核黄素、尼克酸与能量代谢有关维生素E可促进维生素A在肝中的储存维生素E的抗氧化功能依赖谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)和维生素C的协调维生素E摄取过多可干扰或拮抗维生素K的吸收与功能什生硼房鼓姨但钥仙碉诧顶剑益膜鉴闹柜慰冯鹿余菏冰徐淤曳淀辟妊咨谐维生素概述及脂溶性维生素维生素概述及脂溶性维生素脂溶性维生素脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂(如苯、***及***仿等)中的维生素包括维生素A、D、E、K。哥志经耽音臭蝇滴寂照换嚣钎瘫阂社润钩冬戏坐海栗烩浮姐翅萨症叹历卫维生素概述及脂溶性维生素维生素概述及脂溶性维生素