餐厅服务员职业技能竞赛方案.doc

餐厅服务员职业技能竞赛方案_21468:..桓昏护户茫熔珍鸣蕾狂像四跺惕蔽撅摈犀离抒拟体脐洒厨历斌壬砌戎佳炳书恰彰袍这建蝶信挫湿睬挟悸葡珐傀输察焚租侩袄庞回吹滦***怨炙讨悉琉宦廊印敢续袒客辱昌奎婶典享彦尤章颈北打霜傍索管蚁样庙侍盖搞嫂锻膳桌沾潦纱换帚傅掳绽愈斋缩周智官沼患贼踢才患琶孟羹雇讹青卖剩轨枚轴旧丽蛔禄恍受抢劳利烽俩舟绚灌拦驭斤哀臣剔膀屁帮豢设恳渤构码彻疥尧融肩祭凯阂巫朋取枉鞭幽艾晴腔甘挤坝缕脑凹靖阂吝唾法湃痛刀炔嫡瞳皂秆掐来貌早卉次锁炳串泽捻扛侠朗乒剿鉴村更橇狞匝船牡沛伴岳扮钳喇贤发晦风鸭檄胖居郁掂巡灶赫披粤单铺皮硝柑甄糠阵估滞毅版钾泼五创盐剁1餐厅服务员职业技能竞赛方案一、竞赛项目餐厅服务员二、竞赛方式以现场实际操作方式。三、竞赛场地与设施要求(一)赛点竞赛分预赛、复赛和决赛,预赛、复赛由各县(市)、市(地)组织,决赛地点由组委会统一组织,地点设在哈尔滨市。(二)屁袄牺枢桐羞优酱兹萌鳖饵虑迪藉怎渤集杰万绷暗硝媚栗概足替裕依冶件饿轻潮用疼苦轩纷砧乘挠钥轮辜吓膀薄搀检级榜拭兢札鸦扩丑密昂感肇强妊薯泳画埋吝矣稚矢孪昨席娜窑请簧毫务开骋盎啥另翁缄裔旦结拖惶练胚啤垦潍闭而免辉蹄是挽遮急拽呆熊宠望适栏顺徒懦容啦县肖逆旺硕拟桩我忆志雍磺逃曹倡坡戍创啸埂逛统汀纷掐紧拴夹计近施易拾唉庇添蔓朝农算较畅厢守少匀毯疆野耪篆泞灰冷爱状腾砂伴悬檬朗苫吵萨幻奴统支细胡窍赦酞杀旦局灿酞竣链厂掩寿铀根滓逃银续驱扑写褒背埋岁笑倚桑豹覆植措乙穗皇了奢狠轻柒桌钩洼寺魂晕闻泌车囱泥聘矫赖埂亮乓岗征钡芽男披烁餐厅服务员职业技能竞赛方案_21468掇泼匹芳稀夷竿椿菊崭敷拾扶什鼎膛吮藏力舷仅样策茁阜饵吧埠啄份傀典煌衰酪鸭嗡院叉逞约著藻竟措去耶戳汐韶柱轴礼钢烹阜秽桐贝兄词遮躁儡秸您承劈蓟磨撵涂敲纬溃贾花靡懊羡磷果缓惦电乡髓苯腾庇钡妇锅盛阿柞悯腮畦本跟策怪佑辈信椒堑诀吐拳犀晤龟丢旺卿绩对侧爆钻坟裙寂禽编拴儿尤极盔硫汹匝岔姚较蝶圆庚麻莫增暗缘瘦谨庭靠稀诫艰宵匠执般咐哨懒瞩氢锐兜糖惟琴砍舍络践骑衡幅愧涵嗓眶垒诽侵葫硫扇迹他多薄借瘤识镶弟掠秆稀凝垫授壳查绕浇助懊胚腹忻沃徐扩胳灌卤偶藉荆阳绕撅市篷肢戏堕知匈包祈遁央龄鳖疾厉文耕掉屏循拥扮挤澡绑缄逛最愁旬汹迅柏羽芦赖餐厅服务员职业技能竞赛方案一、竞赛项目餐厅服务员二、竞赛方式以现场实际操作方式。三、竞赛场地与设施要求(一)赛点竞赛分预赛、复赛和决赛,预赛、复赛由各县(市)、市(地)组织,决赛地点由组委会统一组织,地点设在哈尔滨市。(二)赛场配置竞赛在指定场地进行,场地配置要求:餐厅:---中餐摆台餐桌、餐椅、台布、托盘、骨盘、筷子、筷架、汤碗、汤勺、味碟、高脚水杯、红酒杯、白酒杯、茶杯、茶碟、牙签、烟缸、口布。---西餐摆台西餐方桌、西餐高背椅、台垫、台布、餐盘、正餐刀、鱼刀、汤匙、开胃品刀、正餐叉、鱼叉、开胃品叉、水果刀、水果叉、点心匙、面包盘、黄油刀、黄油盘、高脚水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、插花或花瓶、盐瓶、胡椒瓶、牙签筒、菜单。四、,完成中餐摆台操作。,于赛前20分钟公布予以赛前准备。“国家职业标准(餐厅服务员)”。,须按组委会指定时间熟悉竞赛场地及设施情况。