浅谈中国酒文化.doc

浅谈中国酒文化.doc酒里乾坤大,壶屮H月长——浅谈屮国酒文化摘要:中华民族是一个历史悠久、底韵深厚的民族。五r多年的泱泱历史长河屮,酒文化却成为了中华民族所特有的一种文化。酒文化的丿力史儿乎是与人类文化史一并开始。作为一种集物质与精神两种文化于一身的特姝文化,酒,对中华民族一代又一代人民都产生着深刻的影响,其在社会政治生活、文学艺术和人生态度等方面的精神文化价值更是不可估量。关键字:酒文化酒神精神文化价值影响酒是人类最古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒岀现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它述具有精神文化价值。作为-•种精神文化它休现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。一、 酒神精神酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。在中国,酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张,物我合一,天人合一,齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌,倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有z乡”o庄了宁愿做口由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟,而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱,是中国酒神精神的精髓所在。西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征到古希腊悲剧中,西方酒神精神上升到理论高度,德国哲学家尼釆的哲学使这种酒神精神得以升华,尼采认为,酒神精神喻示着情绪的发泄,是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验,人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快思、O二、 酒文化和中国封建政治由于使人亢奋和稀缺等特性,酒在远古属于奢侈品,最早酒被作为“通神之物”,是“圣液”,用于祭祀、庆典、战争等隆重场面。在古代,统治者认为:“国Z大事,在祀在戎。”战争决定一个部落或国家的生死存亡,出征的勇士,在岀发之前,更要用酒来激励斗志。酒与国家大事的关系由此可见一斑。祭祀活动中,酒作为“超口然Z物”,首先要奉献给上天、神明和祖先享用。周公颁布的《酒诰》,明确指出天帝造酒的目的并非供人享用,而是为了祭祀天地神灵和列祖列宗,严令禁止“群饮”、“崇饮”,违者会处以死刑。悲哀的是,这种神秘液体协助统治阶级一时,却不能使保佑他们一世。统治阶级独占美酒的同时又陷入了自我迷醉,可谓“搬起石头砸了自己的脚”,肯到毁掉了他们的江山。杜甫在悲愤之极写下的:“朱门酒肉臭,路有冻死骨。”己经成为揭露古代统治者纸醉金迷、腐朽反动的千古名句。三、 酒文化对文学艺术的影响酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的屮国文化中冇其独特的地位。在儿千年的文明史中,酒儿乎渗透到社会生活中的各个领域,对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因醉酒而获得艺术的自出状态,这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达、以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言:“有大人先生,以天地为一朝,万期为须臾。日月有扃牖,八荒为庭衢。”“幕天席地,纵意所如。”“兀然而醉,豁尔而醒。静听不闻雷霆Z声,孰视不睹泰山Z形。不觉寒暑Z切肌,利欲Z感情。俯观万物,扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是中国酒神精神的典型体现。杜甫在《饮中八仙歌》中曰:“李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼來不上船,白称臣是酒中仙。”亦在《