TMR发热的原因.doc

2013-08-0707:26荷斯坦奶农俱乐部网访问量:2[字号:大中小] (美)译者王永康上周,我走访了一个管理良好的奶牛场,并注意到存在于运转良好奶牛场的许多事情。我看到了优异的奶牛舒适,干净的母牛,娴熟的挤奶技术和良好的体况。但也有一个负面的事。我抓了一把TMR,它真的很温热。那是上午九点,气温约在10℃,而且我知道饲料是在4小时以前混合和饲喂的。从母牛的角度这意味着什么?它是如何影响奶牛场的利润的? 我们可以用一个非常基本的事实开始。产生热量就耗用能量。因此。存在于TMR中的能量正在转换成热量。饲料组分中的碳水化合物与氧发生反应并形成二氧化碳和水。实质上,TMR正在以极缓慢的速率“燃烧”,而且原本给母牛的能量正在浪费。这一过程的关键部分是氧的存在。第二个重要的事实是,在产热的饲料中酵母,霉菌和其他的微生物在迅速生长。这些“害菌”也需要氧用以繁衍。通常,它们使饲料的适口性降低,对瘤胃功能也有负面影响。当然,我们混合TMR的任何时间,都有大量或充沛的氧在加入。但是当我们接触时,为什么不是所有的TMR都感觉温暖?回答是我们混合日粮时与饲料组分的状况和时间有关。发酵回顾让我们倒回一点点我们制作和保存饲草的过程。我们将它们以干草储存。在制作时,我们将水分降低至“害菌”不能生长的点上,而且干草就能在相当长的时间段里保持稳定。其他的选择是制作青贮。在制作青贮时,我们压实,或者让重力为我们压实,这样氧就排除在外。需要氧的细菌一旦耗尽了存在的氧就会死去。不需要氧的其他细菌就取而代之,并产生可以保存青贮的乳酸。应用高质量的接种物将会加速这一过程,有利于减少损失。只要不发生氧透入的情况,饲草将稳定保存很长的时间。如果我们制作TMR,应用了仍然堆装良好的饲草,我们就从优质的物料开始。然而如果饲草已经早就打开并与空气混合,在TMR甚至混合以前产热的过程已经开始,那么它们会继续发酵和产热。这就是在那天我走访的奶牛场正在发生的。当我行走至青贮窖,我见到了大量的牧草青贮和玉米青贮由窖面散开而堆积。为上午的饲料混合已经结束,因而这些物料是预置放在那里,与空气彻底混合,直至下午晚些时候下一次TMR的混合。我们可以做什么? 那么,我们现在就回到术语“切面管理”上。为了切取最大量的青贮饲料,进而也为了我们的母牛,我们需要管理青贮窖的切面,这样我们仅仅切取我们即将立即混合和饲喂的青贮料数量。应用