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马铃薯深加工项目可行性研究报告
1、总论

本项目属农副产品深加工领域。主要生产销售以马铃薯为原料的油炸薯片(条)。立足××地区马铃薯产量大,质量好的优势,开发马铃薯深加工产业,可以增加农民收入,有助于解决“三农”问题并可为财政开辟新的税源,促进地区产业结构的调整。
本项目总投资2100万元,建成投产后,年可转化9000吨马铃薯,年产2000吨炸薯片,可实现年销售收入6090万元,销售税金及附加950万元,企业所得税410万元,年利润可达710万元。
该项目市场广阔,技术依托可靠,原料充足,效益看好,有良好的经济效益和社会效益。


我国马铃薯的种植始于明朝万历年间(1573-1620 年), 距今已有四百余年历史。现今种植主要分布在黑龙江, 吉林, 内蒙古, 甘肃, 陕西, 宁夏, 四川, 贵州, 云南, 新疆, 青海等广大中西部地区。我国马铃薯种植面积 467 万公顷,年产量约 6000 万吨,两者均居世界第一。与 50 年代相比, 种植面积增加了 8 倍, 总产量增加了 26-28 倍。
我国虽然是马铃薯生产的大国,但不是加工的强国。马铃薯的经济价值在我国远远没有体现出来,马铃薯市场开发潜力巨大。我国当前马铃薯深加工开发利用率极低,年产量的78%用以鲜食,用于精深加工的仅有10%,由此可见我国的马铃薯
深加工产品市场空间之大。马铃薯可以加工成薯片、薯条、马铃薯脯、粉丝、食醋、蛋白肠、果蔬豆皮等高附加值的产品。以1公斤马铃薯为例,加工成薯条可增值15倍,转化成环糊精则可增值19倍。在西方发达国家,70%~80%的马铃薯是靠精深加工实现增值的。所以马铃薯在我国还是具有亟待开发、前景非常广阔的产业。
马铃薯在中国的主要产区都集中在中西部欠发达地区,开发中西部地区是我国的一项基本国策。在自然资源丰富的中西部地区,马铃薯作为一个可以开发利用的重要资源,已经被中西部地区的领导和企业家所重视。马铃薯的深加工已经被列入重要的开发项目之一。
××市的马铃薯生产和加工利用现状
××市是中国马铃薯三大主产区之一,享有中国马铃薯之乡之称。这一地区因具有独特的日照充足、气候冷凉、昼夜温差大、风速大传毒介体少的自然优势,种薯质量享誉全国,是我国重要的马铃薯种薯生产基地,生产的马铃薯具有块大、整齐、干物质含量高、品质好、无污染、病烂薯少等特点,深受国内外消费市场的欢迎,每年大量调运到全国各地。近年来,××市委、市政府顺应天时、顺应市场,积极发挥比较优势,大力发展马铃薯产业,逐步形成了种植、加工、销售、科研一体化的发展格局,××已经成为全国重要的马铃薯生产、加工、销售基地。全市马铃薯种植面积达到350万亩,总产量达500多万吨,并形成了新大坪系列、渭薯系列、陇薯系列、专用薯系列等30多个品种和精淀粉、粉皮、薯格、薯丸、薯条、薯泥等十多种产品,产品远销华北、华中、华东、华南等国内市场及新加坡、日本、菲律宾,香港等国家和地区。目前,××市正努力发展马铃薯加工产业,变从前加工粉皮、粉条为加工淀粉、薯条、薯片。
××地区发展马铃薯片的建设条件与优势
1、原料供应能力
××地区是“中国马铃薯之乡”,马铃薯种植面积达到350万亩,总产量达500多万吨,在
××地区发展马铃薯加工产业可充分利用其得天独厚的马铃薯资源,原料供应充足。
2、生产技术和设备
马铃薯片生产技术在我国已很成熟,生产设备有各种规格型号的系列产品可供选择。
3、交通运输
××地区紧邻铁路和国道,交通运输便利。
4、市场情况
随着我国人民生活水平的提高和食品结构的改善,马铃薯片食品深受消费者的欢迎,麦当劳、肯德基的马铃薯快餐食品在我国许多大中城市十分畅销。油炸马铃薯片销路很好,但产品大都是进口产品,价格较高。国内马铃薯油炸食品公司大都是新建厂家,并且集中于北京、上海、天津、广州等地,原料较难解决,马铃薯主产区尚未建成炸片厂。因此,在××马铃薯主产区建立马铃薯片厂,在原料、价格和市场等方面都具有较强的竞争能力。
5、优惠政策
目前,××市正努力发展马铃薯加工产业,变从前加工粉皮、粉条为加工淀粉、薯条、薯片。因此,在××马铃薯主产区建立马铃薯片厂可得到当地政府的支持,优惠政策显著。
项目实施的必要性
马铃薯深加工项目涉及的范围广,包括加工专用种薯的培育和种植,保管,加工和产品的销售等领域。马铃薯深加工项目的实施,可以提高本地区的马铃薯种的培育水平,发展适合本地区生产的优良品种;可以提高农户的种植水平,引导农户生产符合市场需要的农产品,将农户和加工龙头企业紧密的联系在一起,提高农户的收入;可以发展本地区的经济,培养一只优秀的销售队伍,将本地区的资源优势转化