食物中毒应急预案.doc

食物中毒应急预案.docA版次颁布日期编写审核批准适用范围: XXX项目预案类型:专项应急预案 编制部门综合管理部旧版本号应急预案编号状态供使用文件名称:食物中毒应急预案XXX公司版权声明:此文件属于XXX公司知识产权,未经同意,不得使用、复制、转换、散播,违者公司有权追究其法律责任。文件内容修订记录版次章节号(条款号)修改内容摘要修改人日期目录1适用范围 12风险分析与事件分级 23组织机构及职责 44监测与预警 54」预警发布 65 处置程序 65」信息报告 6启动响应 扩大响应 86处置措施 8应急处置 97预案附件 9组织机构成员名单 9应急通讯录 10应急物资储备清单 12XXX项目食物中毒应急预案1适用范围本预案适用于XXX项目部范围内生活、作业场所发生食物中毒的应急管理,是项目部总体应急预案的子预案。:吃了含大量有害细菌或细菌***的食物所造成细菌性食物中毒;食用真菌污染食物出现的真茵***食物中毒;由于加工、烹调方法不当,误食有毒动植物造成的有毒动植物食物中毒;食用被化学毒物污染的食物引起的化学性食物中毒。--1食物中毒风险分析序号风险来源特性危险因素分析严重程度影响范围1食用细菌污染的食物生物性食物交叉污染;从业人员带菌污染;未烧熟煮透;餐具、容器、用具不洁严重2食用真菌污染食物生物性主要是食物或植物储存过程中生霉,食物放久发严重霉变质误食,食品被有毒真菌污染或误用有毒真菌株3由于加工、烹调方法不当,误食有毒动物动物性食用含有毒成分的动物性食品严重4由于加工、烹调方法不当,误食有毒植物植物性误食有毒植物或有毒植物种子或烹调加工不当引起严重5食用被化学毒物污染的食物化学性食品本身含有有毒物质;-1食物中毒事件分级标准事件分级分级标准--级(特别重大)一次食物中毒人数50人以上并出现死亡病例;或一次性食物中毒出现30例以上死亡病例的。二级(重大)一次食物中毒人数30人以上、50人以下并出现死亡病例;或一次性食物中毒出现10例以上、30例以下死亡病例的。三级(较大)一次食物中毒人数10人以上,30人以下,并出现死亡病例;或一次性食物中毒出现3例以上,10例以下的死亡病例。四级(一般)一次食物中毒人数3人以上,10人以下;或一次性食物中毒出现1例以上,3例以下的死亡病例。五级(轻微)一次食物中毒人数3人以下,但无生命危险。3组织机构及职责项目部应急组织机构由现场应急指挥部、应急救援工作组构成。现场应急指挥部是负责现场应急工作的临时指挥中心,是事故现场应急处置的最高决策指挥机构。,成立食物中毒事故现场应急指挥部,指挥现场处置工作,成员如下:指挥长:项目经理副指挥长:项目副经理、项目安全总监、项目总工成员:综合管理部主任、工程管理部主任、安全环保部主任、设备物资管理部主任、商务合同部主任、财务资金部主任、各工区负责人主要职责:(1)向上级应急领导机构汇报事件及应急救援情况,落实上级应急领导机构的决策部署;决定启动和终止食物中毒事故应急预案;领导、指挥食物中毒事故的应急处置、抢修和恢复工作;研究食物中毒事故应急处置重大决策和部署等工作。,包括现场救援组(救援、疏散、警戒等)、后勤保障组、善后处理组、事故调查组。:项目副经理成员:工程管理部主任、安全环保部主任及相关人员职责:负责制定现场救援方案;负责人员隔离,划定隔离区;协助外部医疗队伍以及救援队伍开展工作。:综合管理部主任成员:设备物资管理部主任、财务资金部主任职责:负责人员隔离、救治所需物资、设备、设施、场所以及车辆的供应;保证应急救援资金。:项目安全总监成员:综合管理部主任、商务合同部主任职责:负责患者的后续医疗救治;负责核实患病人员情况及其亲属的接待、安抚、住宿及日常生活工作;负责赔偿的洽谈以及死亡人员的善后工作;负责保险索赔事宜;负责恢复现场办公、生活等基本功能。:项目安全总监成员:安全环保部主任、工程管理部主任职责:负责保护事故现场,搜集事故资料;负责事故调查,确定事故损失、性质、原因、主要责任人,提出预防措施和处理意见等;配合外部事故调查组。,采用电话、QQ平台、微信平台、短信等方