xx酒店调研方案.doc

xx大酒店调研方案目录一、前言二、背景三、调研目的四、调研对象五、调研内容六、调研项目七、调研方法八、调研经费九、调研人员及时间安排十、附件前言长沙xx大酒店是湖南省首家五星级酒店,也是湖南省第一家加盟中国名酒店组织,拥有第一枚国际金钥匙的酒店,曾成功地接待过多国国家元首、香港特首***先生、澳门特首何厚铧先生等中外贵宾,是湖南旅游旅游饭店的窗口与标志。因此,我们对于该企业知名度与服务质量水平展开此次调查。背景长沙xx大酒店始建于一九八五年,公司位于长沙市解放东路300号的五星级涉外商务酒店,酒店不但配备了目前世界上最先进的高速电梯、监控系统、同声翻译系统等一大批现代化的设施,而且还充分考虑到环保的要求,经处理后的可直接饮用水与无***无污染环保冰箱及纯朴、自然的环保家具为客人提供健康保障,房间装饰精益求精,蕴涵自然与文化风韵。随着国家对旅游业的支持,同行业的竞争愈渐激烈,在此前提下为追求更好的发展而进行此次调研。一、调研目的1、调查长沙市xx大酒店其知名度,了解其行业地位,以更好的扩大知名度开拓市场。2、调查长沙市xx大酒店的服务质量水平,从中了解该企业的管理制度,发现其不足之处,并提出建议为更好的满足消费者需求。3、调查长沙酒店市场竞争状况,做出市场预测,从而更好地立足于酒店行业。二、调研对象此次调查的主要对象是白领阶层与企业高层管理人员以及收入较高的高层消费人群;年轻白领喜欢欢乐、时尚、超值的住宿体验;此外还有旅游者的游玩以及享受,因此需要给其提供优雅的住宿与饮食环境。1、调查专业人士对酒店的建议以及方案;2、调查路人;以获得消费者对酒店的认知度与满意度;3、派伪装人员去竞争对手的酒店进行调查,查看有何优势之处;4、去食品店调查有何新的口味以及消费者喜欢的口味和菜肴;5、去旅游景点调查,不同的旅客对景点的喜爱度。三、调研内容一、市场容量:调查长沙各星级酒店的数目(二星级、三星级、四星级、五星级)规模大小(普通套间、标准间、豪华套间、总统套房等套房的规模)类型(经济型饭店、中档规模饭店、全套服务型饭店)二、需求特点调查国内旅游人次的涨幅;我国居民的人均旅游消费;国内旅游的主力军的构成阶层。调查需求市场主体的消费水平和消费结构;我国旅游业各部门提出的不同结构层次的发展要求。酒店业为满足以中低档消费为主的需求需要建立一个怎样的行业结构以适应消费群体;给经济型饭店提供一个广阔的发展空间。三、竞争者:1、旅游景点的宾馆:吸引了顾客,因为旅游顾客就近原则。2、各类用餐地点:影响了酒店的饮食提供,和客户的满意程度。3、各种类型的超市:酒店的服务是否齐全,是否可以满足客户的需求,同时受到超市的影响。4、同行业大酒店:同行业酒店所拥有的服务与环境和对消费者的掌控能力。5、受到娱乐场所的冲击:很多顾客在酒店希望享受,当然也包括各种娱乐方式和机器以及场地。四、市场环境:国际国内政治形势良好,大部分国家都处在和平稳定时期,这样给外出旅游和经商提供了有力的环境。国家和地方都非常支持旅游的发展,长沙市将旅游业作为重点产业。黄金周的制定让酒店能更好的接待大众化游客,而这对于低星级酒店来说是非常有利的。随着中国-东盟博览会的发展,长沙市更是出台了一系列相关优惠措施,如支持酒店的改建,设备的改造和提星,并提供无息贷款或百分比还款补贴等,这对翔云酒店来说也是一件非常好的事情。由于互联