某某便利店商业计划书策划书.doc

便利店创业计划书一、定位描述便利店主要是为方便周围居民人群而开设的一种小型零售店,指以经营即时性商品为主,以满足便利性需求为第一宗旨,采取自选式购物方式的综合小型超市。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的零售业态,主要开设于各社区及流动人口较多的且以快速消费商品的地方,如学校客运站附近。商圈覆盖面积预测为周围500米范围内对比于一般经营理念落后的商店和大型超市,便利店的特点是:1、距离的便利性:便利店对比于一般大型超市,在距离上更贴近社区居民消费者,一般情况下,小区居民能在5-10分钟步行到达便利店。2、时间便利性:大型超市开放时间一般为10:00-20:00,商店的开放时间略微延长,一般为9:30-24:00,便利店确是”Anytime”,即24小时营业,一周7天营业,在任何时刻都能及时满足顾客需求,甚至可以提供送货上门服务。3、商品便利性:区别于大型超市,便利店经营面积一般在50-100平米之间,商品配置应采用广、窄、浅组合,即品种要多,一般在1000-1500种之间,但可选性一般为同类产品中的一两种最畅销产品即可。库存少,商品流动性要大,以快速消费商品为主,覆盖种类齐全为特点。4、交易便利性:采用超市类似电子收款机,员工操作熟练,选购空间有限,不会出现排队现象,而且选择余地有限,商品一目了然,缩短了顾客购物时间,一般顾客停留时间为5-10分钟,顾客流动速度快。5、服务便利性:努力为顾客提供多层次方便服务,例如:供应开水、微波炉速热、复印、手工冰激凌和咖啡、代收发快递、送货上门、店内就食等服务。二、商品策略、计划(1)提高门店的商品陈列利用率便利店一般是在城市或者社区的繁华地段,面积也通常在100平米以内,所以不能浪费门店的陈列空间。在商品的陈列方面,应当陈列商品种类在1000-1500种之间,要求尽可能商品种类齐全,商品功能覆盖广泛,满足顾客不同需求。(2)正确进行商品类型的选择便利店的主打商品应在速冻食品、加热既食食品、饮料及日常用品上,这些同种类商品不求多,而应求精,即选择畅销的、质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装家庭装的产品,既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围,量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有效陈列面,进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以,便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、畅销的大众化商品。在商品选择上,便利店要求进口食品的比重要高一些,同时要推出自有品牌的产品,此外都得是小剂量包装,减少家庭装——店越小越要注意单品,才能保证店铺的盈亏平衡点,做到最优产品组合。营业1个月后进行系统分析,归纳出各种产品的销售成绩,最后几名会毫不留情被淘汰掉,目标是最好卖、毛利高的前三位产品。“便利店的位置在市中心居多,寸土寸金,细分到每一个货架也都是寸土寸金。”(3)商品结构配置便利店的商品结构中,食品饮料类占50%(其中:食品占35%;鲜食品占15%),日用化妆品占20%,日用百货占20%,其他类型商品占10%,需约单数品种1000-1500种之间,可以借鉴一些大型连锁便利店的卖场配置规划。具体细分可以有个人护理用品类、生活用品类、烟酒类用品、便利食品饮料类、快餐即热食品饮料类、服务商品类、医药品类等商品总类。(4)初步上架货物表大类名称中类代码中类名称小类代码小类名称目前价格带计划价格带01个人护理用品类0101洗发/——400101 010102美发用品6——450101 010103沐浴露/香皂3——350101 010104洗手液5——300101汇总 0102洁面护肤010201洁面用品10——600102 010202护肤品4——1000102 010203唇膏5——400102 010204化妆用具1——500102 010205刀架/片5——600102 010206婴儿用品5——400102汇总 0103牙膏/牙刷010301牙膏3——200103 010302牙刷3——200103 010303口腔护理10——500103汇总 0104个人用品010401毛巾3——150104 湿巾010402内衣裤5——250104 010403纸内裤3——80104 010404袜子3——200104 010405卫生巾2——200104汇总共计:02类生活用品0201家居用品020101杀蚊/虫等2——200201 020102厨房/卫浴清洁2——200201 020103衣物清洁2——200201 020104家杂用品2——300201 020105一次性用品1——200201 020106纸巾1——250201汇总 0202文具/精品020201文具1——400202