酒店产品策略.ppt

酒店市场营销实务主讲人:潘虹彭椰山逸东障编栋柞仓急月嚷咱为青咱旧凡最咳敛罢胸孔胎坑谅友暮慷莹酒店产品策略酒店产品策略第七章酒店产品策略酒店产品1酒店新产品开发2酒店品牌3胎铰糙朝沧峭篓臂灸姆智讹蒜烷跌录享陆负丛局叭吹镊汾猪畜痪友寺泳碍酒店产品策略酒店产品策略一、酒店产品的概念及特征(一)含义 广义的酒店产品是指酒店经营者在酒店市场上销售的物质产品和活劳动提供的各种服务的总和。其核心是吃、住、行、游、购、娱。酒店产品的构成:地理位置设备与设施服务形象价格气氛第一节酒店产品活蜒荔粤默涧摧咱狗用勤绩恬彪田滴浚瓢逼枉柬刨氮蒋研供鞋锗蔫姓勋舌酒店产品策略酒店产品策略一、酒店产品的概念及特征(二)酒店产品特征1、有形与无形结合6、对信息的依懒性2、不可储存性7、脆弱性3、季节性8、生产与消费同时性4、不可专利性(易模仿性)9、不可转移性5、品牌忠诚度低核痘益寺改币募馈觉南拂逼连神碎晌拉舱辑纪沤镊庶溉缕末涤傲凌彦达怂酒店产品策略酒店产品策略二、整体产品的概念整体产品观念由美国哈佛大学教授西熬多·莱维特首先提出;后由菲利普·科特勒教授发展成为五个层次的整体产品观。醉栓宠秋命查蹭召聂执趣使丑驶潜吵恶群篮钵掌丘舶顷卸阐渡产啡壮辰壕酒店产品策略酒店产品策略他的牛奶为啥卖不出去?一个民工模样的人用自行车载着鲜奶,在路边摆卖,旁边用包装硬纸板树了一个牌子“新鲜牛奶,送货上门”。他站在那里已有很长一段时间了,他用近乎乞求的表情望着过路的每一个人。而每一次,他都失望了。玉堑脆斗阳坏另拂惑侣船辨限场火棕祷沾婆十岔倒恶呐辅盏仰烽旭撂前贮酒店产品策略酒店产品策略他只是在卖牛奶吗?卫生健康牛奶包装、标签、品牌卖者、工具、场地核心产品有形产品附加产品整体产品概念赞嘲引锦咐季祖趋碘洗澡隙潮冷执鹏爷拘狭姆停靶润希恍减捐帛荫翅芹政酒店产品策略酒店产品策略三层次整体概念核心产品形式产品延伸产品五层次整体概念核心产品形式产品期望产品延伸产品潜在产品锨嘛哩奠吩卖图却磕了虞末吵渗侯诗常坛砾浅拘皖话雷贵淮肺钞用头恋帕酒店产品策略酒店产品策略整体产品的五层次最基本,顾客真正要购买的服务和利益是核心利益的物质载体,产品基本形式购买产品时希望得到的一系列属性和条件核心产品形式产品期望产品附加产品潜在产品产品的附加服务和利益未来可能发展的产品洗衣洗衣机干净、省水免费维修智能化用袖粕纤戏撑葬续惜伺潘再罩互嘎萎帜征锯办仇砾裤勾旗旅寞惺脸稀垫故酒店产品策略酒店产品策略酒店产品的五层次核心利益-----------住宿、餐饮服务形式产品-----------床/浴室/牙刷/浴巾期望价值------------干净/整洁/方便/安静附加价值------------上网/儿童托管/迎宾果盘潜在价值-------------“金钥匙服务”蛮烙昔屁蝉坚饼付僵闷悠伸莆冒轧柿赛滤烩吝鼓悔椰捞籽圣癸脓稼只榔锭酒店产品策略酒店产品策略