烤烟基因型间香味物质的差异分析.pdf.pdf

6中国烟草科学2007,28(6):6-8烤烟基因型间香味物质的差异分析王霞,翟争光,杨铁钊,景延秋,史宏志,杨志晓,马俊峰(河南农业大学,郑州450002)摘要:对高香气烤烟新品系“8306”等8个烤烟基因型进行香味成分的差异分析,旨在显示“8306”的高香气特性。用分光光度法测定叶面分泌物含量和残余法测定浸提后石油醚提取物的含量,用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对“8306”和中烟100的香味物质含量和组成进行鉴定。结果表明,“8306”的叶面分泌物、石油醚提取物含量和总香值均较高,这可能是与其它基因型香气质量差异的主要原因。“8306”的20种含量较高成分可能是其高香气产生的主要物质基础。“8306”的总香气成分含量远高于中烟100,这可能是其香味突出的原因之一。关键词:烤烟;叶面分泌物;石油醚提取物;香味物质中图分类号:$572;TS41l文献标识码:A文章编号:(2007)—oGenotypesWANGXia,ZHAIZhengguang,YANGTiezhao,JINGYanqiu,SHIHongzhi,YANGZhixiao,MAJunfeng(HenanAgriculturalUniversity,Zhengzhou450002,China)Abstract:Forexpressingthesuperioraromaofnewflue—curedline8306,ponentsofeightflue—curedgenotypes,“8306’’andZhongyan100byGC/,,:;trichomeexudateofleafsurface;petrolumetherextract;ponents烟草香味是评价烟叶质量的核心内容。烟叶中许多挥发性、非挥发性香味物质对香气质、香气量等有重要影响f】0】,这些物质含量不仅与环境有关,更取决于基因型的差异。如何在育种改良中有效地提高烟叶的香气质量,一直是国内外烟草育种研究的方向。2O世纪5O年代,开始对烟草致香物质进行研究、检测和评定。烟叶表面的脂类、蜡类物质与烟叶的香味密切相关。叶面分泌物主要是腺毛分泌的产物,与烟叶香气