我国食品安全现状及餐饮业管理措施.doc

我国食品安全现状及餐饮业管理措施公共卫生与预防医学2005年第l6卷第5期JofPubHealthandPreyMed2005,,?83?办在接当事人的投诉,经核实案件处罚的违法事实清楚,证据确凿,适用法律正确,程序合法后,优化办不是采取维持原处罚决定和纠正当事人违法行为,而是多次反复找市卫生局领导,建议对当事人从轻处罚,,市政府《关于全面优化经济发展软环境的若干意见》,笔者认为优惠政策只适用于保护合法经营,诚信守法的企业,鉴于本案当事人违法事实清楚,证据确凿,,但在受到政府有关部门一再干预的情况下,卫生行政部门无所适从,于是该市卫生局将原递交法院强制执行的申请自行撤回,又重新做出了处罚决定,将罚款金额更改至法律规定的最低限——人民币2万元以下,某市卫生局自行撤回和更改行政具体行为决定,这一行为是没有法律依据的,并导致行政行为的本身违法,,处理得当,程序合法的案件演变成为一件"畸形案".该案从另一角度提醒卫生行政执法部门,在当前有些法律,法规不健全,司法监督制度不适应社会发展,人们的法律意识淡薄等问题存在的情况下,如何去排除对正常的行政执法和行政处罚的干预和干扰,,不仅要向当事人宣传,也要向政府部门工作人员宣传,从而使有关领导和企业法人提高认识,重视职业申报工作,并要求监督员在办案时一定要坚持原则,依法办案,以事实为依据,以法律为准绳,真正做到依法行政,执法为民.(收稿日期l2005—06—28)(本文编辑:唐婴)我国食品安全现状及餐饮业管理措施何瑞郭小玲【中图分类号】RI5【文献标识码】B【文章编号】(2005),,我国的食品供给格局发生了根本性的变化,品种繁多,数量充足,,食品质量引发的食品安全事故时有发生,致使食品质量,食品安全成了全社会关注的焦点,,在党中央,国务院的领导下,各食品安全监管部门密切配合,我国食品安全形势总体趋于改善,但作为一个发展中的国家,食品安全形势依然严峻,,成为食源性疾患的主要原因微生物污染包括细菌,病毒和真菌及其***~2002年,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对全国部分省市的生肉,熟肉,乳和乳制品,水产品,,,全世界每年有数以亿计的食源性疾病患者,其中7o%,2003年卫生部共收到全国重大食物中毒事件报告379起,12876人中毒,,重大食物中毒的报告起数,中毒人数,,,%.从中毒的原因看,细菌性食物中毒仍然是我国食物中毒