咖啡厅营销策划.doc

目录一、方案背景···································2 二、市场状况分析·······························2 (一) 消费者需求分析···························2 (二)目标人群分析····························· 3 1. 商务人士和游客··························· 3 2. 环境特别需求者··························· 3 3. 追求时尚者······························· 3 (三)竞争者分析······························· 3 三、项目执行及分析····························· 3 (一)产品和服务描述··························· 4 1. 产品介绍································· 4 2. 服务描述································· 4 (二)地点选择································· 4 (三)管理方式································· 5 (四) 推广计划································· 5 1. 广告宣传································· 5 2. 事件营销································· 5 3. 服务营销································· 6 四、参考文献··································· 6 商学院咖啡厅营销策划一、方案背景随着国名经济的发展, 人民生活水平不断提高, 对于西式餐饮也越加向往, 咖啡作为一种休闲娱乐、醒目提神的饮料, 越来越受到国人的青睐。但事实上, 绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现, 是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。在商学院建立咖啡厅诣在满足商院附近消费者需求, 同时也给企业带来经济效益和社会效益。并且, 商学院建成的咖啡厅将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。二、市场状况分析(一)消费者需求分析。商学院附近人口程度密集, 附近有人人乐大型超市, 未来城等大型居住区, 以及各类商务人士聚集区, 市场需求潜力巨大。学生市场则成为咖啡厅主要消费市场, 对家庭经济充裕的在校大学生, 他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣, 追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体, 尽管他们在经济上尚未独立, 但已是消费创新的主力军之一: 今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要, 更多地是为展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多了, 其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、 CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多,旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。目前大学生的消费状况不尽合理, 如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因