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第卷第期新余高专学报.,.
年月.
《说文解字》酉部字反映出的中国酒文化
●王娟
陕西师范大学文学院, 陕西西安
摘要:酒是传承中国上下五千年文化的一条丝线。我国先民对酒的认识,在很早以前就达到了较高的水平,并且影响
到农业、医药、礼仪、政治、神灵等多方面。通过对《说文解字》酉部字的分析,可管窥我国历史悠久的酒文化。
关键词:酒;《说文解字》;酉部字;酒文化
中图分类号: 文献标识码: 文章编号:———
汉字是世界上一种具有独特构造方式和结构系猎为生的原始人尝到这别有滋味的野果子后,索性
统的文字,它凝聚着中国古代社会深刻的文化内涵, 将野果采下来,发酵后再食用,这就是最原始的酒
堪称文化考古的活化石。东汉许慎的《说文解字》是了,也就是传说中仪狄造的“旨酒”。随着原始农业
我国第一部体例详备的字典,其实它的意义和作用的发展,谷物或者剩饭保存不善而发芽发霉,其中的
远比字典更加深远。它不仅是伟大的语言学著作, 淀粉自然转化为糖,就容易发酵了。这种发芽发霉
更是一本包罗万象的百科全书。正如许慎之子许冲的谷粒,即后人叫的“酒曲”、“酒母”,把它浸在水里
在《上说文解字表》中所说:“天地鬼神、山川草木、就会发酵成酒。人们利用酒母造出的谷酒,即传说
鸟兽昆虫、杂物奇怪、王制礼仪、世间人事,莫不毕中杜康造的“秫酒”。《淮南子》中记载:“清酿之美,
载。”所以说《说文解字》在为我们揭示古文字蕴含的始于耒耜”,即美酒从农业的粮食中产生。
丰富的文化信息方面具有重要的作用。第二,许慎解释酒用了一个非物质的概念,不说
中国的酒文化源远流长。从最初产生之后,酒酒为何物,而是说它“就人性之善恶”,把它说成是一
就逐渐与人们生活的各个领域息息相关,它以其独种助长人性的善良和丑恶的饮料。事实上,自古以
特的魅力渗透参与在人类种种的生产生活活动之来,通过酒的善恶把人性的善恶推向极致的例子一
中,横贯上下五千年历史,弥久越纯,弥久越香。通直不绝于史书和传说。酒可以助兴,可以消愁,可以
过对《说文解字》酉部字的分析,可管窥我国历史悠诱发灵感,可以祛病,可以延年益寿。同时酒也可以
久的酒文化。惹祸,可以败德,可以麻木神经,可以亡国丧身。许
一
、酒为明镜鉴民心——酒在民族文化中的地慎对酒的说解实在是妙不可言。
位第三,酉与酒本无区别,“酉”作为干支字后,
何为酒《说文》:“酉,就也。八月黍成,可为酎“酒”才专用作“酒饮”的酒字。酒在制造之初,因为
酒。象古文酉之形。凡酉之属皆从酉。古文酉从工艺简单,成品粗糙,所以只作为一般饮用品。后
卯,卯为春门,万物已出。酉为秋门,万物已入。一, 来,随着人们农业生产技术的提高以及技术的纯熟,
闭门象也。”《说文》:“酒,就也,所以就人性之善恶。酒的纯度、浓度都大幅提高,它被赋予了更加广阔的
从水从酉,酉亦声。一日造也,吉凶所造也。古者仪社会职能,从基础的农业领域,到中坚的政治领域,
狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄。杜康作秫酒。”再到形而上的精神领域,这样自然也就奠定了它在
从上面的文字中我们可以得到很多信息: 中华文化中不可动摇的地位。
第一,古代用十二辰纪月,“酉”表示夏历八月。二、酒在杯中定尊卑——饮酒的礼数与等级划
八月黍长成,可以酌酒,所以