“星期八”咖啡店.ppt

““星期八星期八””咖啡店咖啡店可行性研究报告报告目录?项目总论? 项目背景? 项目名称? 项目建设地点? 项目介绍?市场分析? 发展前景? 销售价格? 市场竞争力分析? 主要竞争对手情况? 市场风险?传播策略?经营策略?财务评价? 资金来源? 投入成本? 收入来源? 损益分析?总结项目总论?加入 WTO 经济快速发展的中国,人们的生活水平在不断提到,咖啡这种西式饮品被越来越多的国人所接受,随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。?找你过市场巨大,咖啡消费增长前景看好,中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。大学生是社会消费的特殊群体,尽管他们在经济上尚未独立, 但已是消费创新的主力军之一。今天的大学生,消费已经不仅仅为了满足生存的需要,更多是为了展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫,学生到咖啡店主要是追求一种高品位的感受。尽管学生用相当一批消费者是因为文化和时尚而消费咖啡,但在很大一部分学生眼里,西餐厅与中餐厅没有本质的不同,学生更注重实际,从很大水平上讲,西口味的东西在他们看来就是另外一种味道的饮食。? 首先,为了消除人们对西餐的隔阂, “星期八”咖啡厅将自己的定位调整为以中档消费者为主、在原来的基础上进行全面降价,在营销策略上实行“欲取现予”。进行市场开发,让更多的学生消费者走进咖啡店。? 项目名称: “星期八”校园咖啡店? 项目建设地点:攀枝花学院? 项目介绍?“星期八”校园咖啡厅主要卖咖啡、饮料以及甜品。我们的主旨是为学生提供优质、廉价的产品,让每个学生都能消费得起,能够喝得开心,吃得放心。另外, “星期八”校园咖啡厅提供免费 wifi ,让同学们在放松的同时,还能与他人分享自己的幸福时光,可谓一举夺得。市场分析? 发展前景? 所调查的本部及西苑学生群体中,学生每月生活费主要集中在 1000 —1500 左右的占 % ,生活费在 1000 元以下的占 % ,1500 以上的占 % ,这三者占了总体的 % ,构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见,攀枝花市场价格水平的大环境下,学生消费群体可支配收入不显得特别紧张,同时也不宽裕。所以,选择在大学校园内是明智的。? 在对咖啡的消费偏好的调查中,四分之一的学生态度是喜欢,三分之一的学生态度为一般没有特别爱好,这两者占据了总体的大部分,而不喜欢的学生只占15% 左右,可见,在校园内发展前景是相当可观的, 我们只要推出自己的创新,迎合大众的口味,消费者就一定会喜欢的,尤其是我们这种中等消费。?? 销售价格?“星期八”咖啡店将根据市场供求的变化及国家相关价格政策,制定和调整其相关产品的价格。? 对于“星期八”咖啡厅而言,我们不能因为附近只有我们这一家而漫天要价,我们制定的价格必定合理, 能为大众所接受。? 确定合适的价格,对于增加交易量是非常有利的。所以我们会根据市场合理调整价格,从而获得不错的利益。因为大多数顾客来自于在校大学生,而大学生在保证了生活需求只有,余额也有限,所以价格应在中等范围。? 市场竞争力分析? (一)清雅、舒适、温馨的环境? 店内装潢有个性,播放舒缓的音乐,飘散的咖啡香,营造浪漫优雅的气氛。? 差异化的产品和服务优势?“星期八”咖啡店以咖啡为主打产品,还提供其他中西式茶饮,种类齐全。同时提供其他美味甜点,果脯。花生瓜子等,服务人员亲切有礼貌,保证提供周到的服务,让顾客宾至如归。? 离目标客户群近? 店内布置合理、功能周全? 娱乐设施多种多样?店内书架上有各类书刊,提供无线 wifi ,供客户休闲, 度过美好时光。?? 主要竞争对手情况? 所谓知己知彼,百战百胜。利用课余时间去调查了学校周边的情况。? 学校学府有四家如奶茶店之类的店,学校内还有 2家奶茶店, 及快餐店。而且附近也有餐厅和 ktv ,所以人们在集会场所和休闲娱乐的方式上,与本店存在竞争。? 市场风险? 资金不足:由几个大学生合伙开,资金相对不足? 开业时间短:由于没有其他店开业时间长,老顾客就没有, 是一项挑战? 销售渠道不多:刚开始只能做熟人生意? 缺乏管理经验:学生创业并未有过经营生意的经历,经验不足? 规模较小,难以对应生意高峰期:店内由于场地限制,服务人员有限,难以一次性服务较多顾客传播方式? 广告传播:可以通过学校广播站传播本咖啡店信息,通过反复的传播达到广为人知的效果。? 人脉推广:可以在人口聚集的地方发行传单,在校内贴传单, 在群里,贴吧上发出消息。也可以利用合伙人的朋友人脉相互传达。? 利用社团:社团作为高校重要的组织,对每一个高校