超市商品的分类与布局ppt课件.ppt

,,在一个便利店中,大分类的数量最好不要超过10个,这样比较容易管理(在店内编码时,大分类的划分一般只给一位数)。比如我们经常看到的蔬菜、化妆品、调味品、生活用品都属于大分类。中分类原则中分类的原则可以按照功能、用途来划分,也可按商品的制造方法,或商品的产地等特性来定,按商品的功能、用途划分。如在杂货类这个大分类中,可区分出家庭用品的中分类,使顾客在选购时,只要从家庭用品这个功能、用途来寻找,即可轻易找到。按商品的制造方法划分。,统一按功能、用途划分有难度,就可按商品的制造方法划分。比如“奶制品”,作为中分类,奶糖、奶酪、奶茶、奶片等就可以归类在这里。按商品的产地来划分。比如可根据商业圈内顾客的喜好,设置了“进口商品”这个中分类,那么所有国外进口的商品就可都收集在这个中分类中了。在便利店中,商品分类可以依次遵循以上原则,即先按商品的功能,用途划分,再按商品的制造方法划分,最后按商品的产地划分来进行分类管理。小分类原则小分类的分类原则,按照中分类的分类办法,再进行细分。分类依据可以是:功能用途,规格包装形状,商品口味等。、大类:体现商品生产和流通领域的行业分工,如五金类、化工类、食品类、水产类等。2、中类(商品品类):体现具有若干共同性质或特征商品的总称,如食品类商品又可分为蔬菜和水果、肉和肉制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品等。3、小类(商品品种):对中类商品的进一步划分,体现具体的商品名称。如酒类商品分为白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等。:碳酸饮料:可乐、雪碧等等果汁类饮料:果粒橙、果缤纷等茶类饮料:红茶、绿茶等等奶类饮料:牛奶、营养快线、旺仔牛奶等纯水:矿泉水、纯净水等混合型饮料:奶茶、苏打水等酒类饮料:啤酒、白酒、,因此,超市将他摆放在离门口最近的地方,而由外向内是按销售量有多到少的顺序排列的。这排的内侧是酒类饮品,由于需求量不多,排在内侧,又因为重量较大,因此放在靠外的架子上。这排架子的背面则是各种饮料,因为饮料的销量没有水的多,又因为大家更喜欢喝冰镇饮料,可以直接去冰箱里拿,因此放在不显眼的内侧。大家还可以看到,整箱的饮料放在最底层,一是为了营业员方便取放,而是因为二三层的高度比较适合购买者观看的高度,所以,如此摆放。10.