食品中微生物的检测-金黄色葡萄球菌检验.ppt

食品卫生微生物学检验食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验金黄色葡萄球菌检验?金黄色葡萄球菌的生物学特性?金黄色葡萄球菌的抗原构造及分型简介?金黄色葡萄球菌的致病性?金黄色葡萄球菌的流行病学?金黄色葡萄球菌的检验方法?金黄色葡萄球菌肠毒素的检测?金黄色葡萄球菌的快速检测方法?金黄色葡萄球菌污染的控制一、金黄色葡萄球菌的生物学特性 1 1、形态与染色: 、形态与染色: ( ( us us aureus aureus ) ) 金黄色葡萄球菌无芽胞、鞭毛,大多数无荚膜。金黄色葡萄球菌无芽胞、鞭毛,大多数无荚膜。 典型的金黄色葡萄球菌为球型,直径 典型的金黄色葡萄球菌为球型,直径 ??m m左右,显左右,显微镜下排列成葡萄串状。 微镜下排列成葡萄串状。 革兰氏染色阳性。 革兰氏染色阳性。 附: 附: 金黄色葡萄球菌的显微照片金黄色葡萄球菌的显微照片金黄色葡萄球菌的染色照片金黄色葡萄球菌的染色照片金黄色葡萄球菌的扫描电镜照片金黄色葡萄球菌的扫描电镜照片金黄色葡萄球菌的透射电镜照片金黄色葡萄球菌的透射电镜照片金黄色葡萄球菌的显微照片典型的金黄色葡萄球菌为球型,直径 ?m 左右,显微镜下排列成葡萄串状。金黄色葡萄球菌革兰氏染色显微照片金黄色葡萄球菌无芽胞、鞭毛,大多数无荚膜。 革兰氏染色阳性。金黄色葡萄球菌的扫描电镜照片 us aureus Enhanced sem w: micron 金黄色葡萄球菌的透射电镜照片 Tem x12000 digitized us aureus 2、培养特性: 金黄色葡萄球菌营养要求不高,在普通培养基上生长良好,需氧或兼性厌氧,最适生长温度 37℃,最适生长 pH 。平板上菌落厚、有光泽、圆形凸起,边缘整齐、表面光滑、湿润,直径一般为 1~2 mm 。血平板菌落周围形成透明的溶血环。 金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性,可在 ~ 15% NaCl 肉汤中生长。 3、生化特性: 可分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖,产酸不产气。甲基红反应阳性, VP 反应弱阳性。 许多菌株可分解精氨酸,水解尿素,还原硝酸盐,液化明胶。 金黄色葡萄球菌具有较强的抵抗力,对磺胺类药物敏感性低,但对青霉素、红霉素等高度敏感。