切花采后处理技术讲义资料.ppt

切花采后处理技术切花采后处理包括:切花采收切花分级采后预处理贮藏与运输切花的催花瓶插保鲜切花采收技术依据原则:因植物种类、品种、季节、环境条件、距离市场远近和消费者的特殊要求而异。到达消费者手中时,产品处于最佳状态。有足够长的货架期。花期采收:是目前主要的采收方法,通常在花即将开放时采收,消费者买去,即使不经任何处理,用水养也能正常开花。菊花:花开至六、七成时采收,大菊中心小花绿色消失时采切,蓬蓬菊盛开时采切。唐菖蒲:花序基部1-5朵小花初露时采切,采切时花茎带2片叶。香石竹:采切时花开五、六成,花瓣明显显色,花瓣直立,中心的花瓣也明显可见。大丽花:花朵全开时采收。非洲菊:外轮的舌状花全开,心状花1-2圈开放时采收。月季:采切过早,花头易下垂;采切过晚,花冠易受机械损伤,且易减少瓶插寿命。红色、粉红品种,以萼片开始反卷,1-2片花瓣展开时采切为适(萼片与花瓣成90°,剪发枝条长度应在5片叶以上)蕾期采切:近年来许多花都实行蕾期采切,即花苞期采切,目的主要是为了外运和贮藏。优点:(1)可减少花枝体积,花苞较耐碰撞,便于包装、运输和贮藏,运输费用也较低(空运以重量计算运费)(2)加快种植土地的周转和减少栽培管理的时间,从而降低生产经营成本(3)花蕾期对环境条件,如温度、湿度、乙烯浓度敏感性低,(4)还可减少田间不利因素对切花的影响。缺点:(1)有些花卉,蕾期采后体内贮藏的养分不够,插在普通清水中是不能开花的或不能正常开花,需要插在专门的催花液或采后进行预处理(2)有些木质化程度不够,易弯颈。蕾期采收也有一个标准,并非见蕾即可采收,因为若采收过早,发育不充分,即使后来补以催花液,也难以开放,因为连体花发育过程中有许多繁杂的过程和物质参与(盐、其它激素的协同作用等),我们只补以简单的糖、杀菌剂、CTK类是难以实现的。当然,理论上是可以的。月季发育到21-40%开放时采收,寿命长于1-5%开放时采收。比如香石竹:-,花瓣显色后采收;菊花:d达5-10cm,忌小蕾期采收;唐菖蒲:花序基部第一朵小花显色时采收;香雪兰、金鱼草则在花序基部有一些小花开放时采收;满天星:50%开放时采收。