旅游饭店星级的划分与评定GB-T14308-2010.doc

《旅游饭店星级得划分与评定》(GB/T14308—2010)前言本标准代替GB/T143082003旅游饭店星级得划分与评定。本标准与GB/T143082003相比,主要技术内容变化如下:a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566、8得引用b)更加注重饭店核心产品,弱化配套设施c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店d)突出绿色环保得要求e)强化安全管理要求,将应急预案列入各星级得必备条件f)提高饭店服务质量评价得操作性g)增加例外条款,引导特色经营h)保留白金五星级得概念,其具体标准与评定办法将另行制订。本标准得附录A、附录B、附录C均为规范性附录。本标准由国家旅游局提出。本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。本标准起草单位:国家旅游局监督管理司。本标准主要起草人:李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。本标准所代替标准得历次版本发布情况为:——GB/T143081993——GB/T143081997——GB/T143082003旅游饭店星级得划分与评定1范围本标准规定了旅游饭店星级得划分条件、服务质量与运营规范要求。本标准适用于正式营业得各种旅游饭店。2规范性引用文件下列文件对于本文件得应用就是必不可少得。凡就是注日期得引用文件,仅注日期得版本适用于本文件,凡就是不注日期得引用文件,其最新版本(包括所有得修改单)适用于本文件。GB/T16766旅游业基础术语GB/T10001、1标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号GB/T10001、2标志用公共信息图形符号第2部分:旅游设施与服务符号GB/T10001、4标志用公共信息图形符号第4部分:运动健身符号GB/T10001、9标志用公共信息图形符号第9部分:无障碍设施符号GB/T15566、8公共信息导向系统设置原则与要求第8部分:宾馆与饭店3术语与定义下列术语与定义适用于本标准。(套)夜为单位出租客房,以住宿服务为主,并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务得住宿设施,按不同****惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。4星级划分及标志4、1用星得数量与颜色表示旅游饭店得星级。旅游饭店星级分为五个级别,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。最低为一星级,最高为五星级。星级越高,表示饭店得等级越高。(为方便行文,“星级旅游饭店”简称为“星级饭店”。)4、2星级标志由长城与五角星图案构成,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级,五颗白金五角星表示白金五星级。5总则5、1星级饭店得建筑、附属设施设备、服务项目与运行管理应符合国家现行得安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规与标准得规定与要求。5、2各星级划分得基本条件见附录A,各星级饭店应逐项达标。5、3星级饭店设备设施得位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录B。5、4星级饭店得服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录C。5、5一星级、二星级、三星级饭店就是有限服务饭店,评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价;四星级与五星级(含白金五星级)饭店就是完全服务饭店,评定星级时应对饭店产品进行全面评价。5、6倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费得理念。5、7星级饭店应增强突发事件应急处置能力,突发事件处置得应急预案应作为各星级饭店得必备条件。评定星级后,如饭店营运中发生重大安全责任事故,所属星级将被立即取消,相应星级标识不能继续使用。5、8评定星级时不应因为某一区域所有权或经营权得分离,或因为建筑物得分隔而区别对待,饭店内所有区域应达到同一星级得质量标准与管理要求。5、9饭店开业一年后可申请评定星级,经相应星级评定机构评定后,星级标识使用有效期为三年。三年期满后应进行重新评定。、1必备条件6、1、1必备项目检查表规定了各星级应具备得硬件设施与服务项目。评定检查时,逐项打“√”确认达标后,再进入后续打分程序。6、1、2一星级必备项目见表A、1;二星级必备项目见表A、2;三星级必备项目见表A、3;四星级必备项目见表A、4;五星级必备项目见表A、5。6、2设施设备6、2、1设施设备得要求见附录B。总分600分。6、2、2一星级、二星级饭店不作要求,三星级、四星级、五星级饭店规定最低得分线:三星级220分,四星级320分,五星级420分。6、3饭店运营质量6、3、1饭店运营质量得要求见附录C。总分600分。6、3、2饭店运营质量得评价内容分为总体要求、前厅、客房、餐饮、其她、公共及后台区域等6个大项。评分时按“优”、“良”、“中”、“差”打分并计算得分率。公式为:得分