《食品安全国家标准食品添加剂镍》（征求意见稿）编制说明.doc

《食品安全国家标准食品添加剂镍》（征求意见稿）编制说明.doc《食品安全国家标准食品添加剂鎳》(征求意见稿)编制说明一、 标准起草的基本情况(包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等)1任务来源与项目编号根据原卫生部办公厅关于印发2012年食品安全国家标准项目计划的通知卫办监督函(2012)512号,中海油天津化工研究设计院将于2012〜2013年完成食品安全国家标准食品添加剂繚的标准制定工作,项目编号spaq-2012-19。2标准主要起草单位、协作单位木标准由中海油天津化工研究设计院、正大能源材料(大连)有限公司共同起草。3主要起草人及其所承担的工作木标准主要起草人:杨裴、。主要承担的工作:参加标准制定各阶段召开的丁作会议,负责制定标准各阶段相关文件起草编写工作(包装标准草案、编制说明及上报材料等),承担标准制定过稈中质量数据、试验数据的累积和试验工作。4简要起草过程屮海汕天津化匸研究设计院接到制标任务示,杏阅了国内外标准及相关技术资料,并向生产、使用单位发函,进行调查并广泛征求对制定标准的意见,在此基础上提出了文献小结。2012年11月底在天津召开了制定标准的工作方案会,由于国内作为食品添加剂鎳的生产企业较少,線在食品添加剂中主要作为催化剂使用,国内線催化剂的生产企业较多,但作为食品添加剂磔的生产企业寥寥无几,国内的大型油脂加工企业所采用的食品添加剂鎳几乎全部为进口产品,忖前国内有少数生产企业已经能够生产出相关的食品添加剂银产品,由于国内没有相关的标准岀台,影响了他们的产品推广进程,我们与该生产厂家进行了电话沟通,2013年初我们相继与生产企业和相关用户进行了瓯对瓯的沟通,就各白的生产工艺、产品质量和用户应用情况进行了介绍。对国内外标准、国内外企业技术性资料、指标和试验方法进行了认真仔细的讨论,并就用途、指标项目和指标参数、分析方法等内容进行了深入、细致的讨论,初步确定了指标项日和试验方法,并制定了工作进度、提出了工作方案。确定生产厂家提供了质量月报。中海油天津化工研究设计院提供各项指标的试验方法,由负责起草单位提岀标准草案征求意见稿(草案)和编制说明。二、 标准的重要内容及主要修改情况1指标项目的确定美国《食品化学品法典(第七版)》(FCC7)《银》标准设色泽、状态,银的鉴别试验及繚四项检测指标;木次制定食品安全国家标准将根据国内生产和使用的具体情况,7制定木标准。2指标参数的确定線作为催化剂使用分为两个类别:海绵钦、负载型钦。指标参数将根据不同的类别进行设定。木次制定国家标准确定的指标见附表1。7标准只对磔金属的感观进行了描述,为带有金属光泽的、白色、坚硬的带有磁性的金属I司体。而对海绵镰、负载型镰的感观没有描述。本次制定标准根据国内生产企业的产品具体情况将感观定为:海绵银为黑色、灰黑色无定型颗粒,负载型鎳为黑色、圜形颗粒。、负载型银的鉴别试验,木次制定标准也将设定此鉴别试验,7方法。,FCC7规定海绵繚的含量不低于83%,负载型鎳的含量在10%〜30%Z间,我们从相关生产企业和用户提供的材料中显示,JohnMattheyCatalysts的PRICAT产品用于食用油加氢催化,%〜%,BASF的同类产品屮一个产品的分析指标,%,7的范伟1之内,7的指标。3试验方法的确定分析方法对比