大学茶餐厅创业计划书.doc

大学茶餐厅创业计划书?高,实惠优质的茶餐厅,正迎合大学生追求品质和低消费的特点。虽然学校有食堂和很多摊点,早上忙于上课的学生,买早餐依然拥挤,所以快捷的茶点定会受学生亲睐。大学生上课的时间不统一,所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。 就算有些学生没到吃饭时间,也会想买些饮品和小点心。茶餐厅的食物品种多,每次都可以换着搭配,每次都有不一样的口感,对于乐于尝试新鲜刺激的大学生,很有吸引力。港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适,适合大学生休闲聊天、约会,享受小资情调的休闲氛围,更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。竞争状况校园内有不少快餐店,比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。更有不少饮品店,比如嘟可、舞茶道和七杯茶。这些商家在学生中形成很强的品牌意识。还有食堂、北街一些摊点价格非常便宜,比我们有价格优势。未来发展趋势虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅, 与一定数量港式茶餐厅,但根据市场调查资料显示,价格普遍偏高。再加上港式茶餐厅的特色食物和服务,以及时尚、舒适的环境,我们应该能有效地打入学生市场。在学生中树立好的口碑后,寻找投资者,可以在南通其他地方开分店。SWOT分析优势:地处学生密集区,人流密集、商机无限,得天独厚的环境;全新的设备,宽敞明亮的就餐环境,高性价比的食品,有利于销售切入;经济型的人力构架,高级服务模式,环境舒适。劣势:新开业,缺乏知名度,市场认知及接受有一个培植过程 ;机会:在高校内,市场容量大 ;地理位置得天独厚,商业环境不可复制;新店、新员工经过系统培训,士气不言而喻;周边虽商家林立,但软体环境不同,竞争力有强有弱,已为客源分流埋下伏笔 ;威胁:服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低, 虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,学生的经济承受能力仍无法支撑一日三餐都在我们店消费。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食****惯的不同,又产生了另一个问题,是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢, 这也是需要接受考验的。市场营销战略市场细分化消费群体;在校大学生消费动机;休闲行为特点;群体或个人消费市场战略因为是刚成立的企业,我们面对的是新的顾客,对顾客而言,我们的产品也是新的,所以我们选择多样化市场战略。相应的,我们采取以下措施:可分发调查问卷,分析同学们对茶餐厅有关的建议和看法, 以便更加同学们的需求和对产品和服务的要求。针对调查问卷的统计结果,有侧重的对餐厅细节方面进一步分析和完善,如装修风格、价格等。对店内员工进行培训,保证他们能够达到顾客服务的要求。市场营销组合本企业的市场营销组合策略为市场无差别策略,包括以下内容:产品策略为顾客提供时尚优雅的环境和优质的服务, 保证产品质量的同时,制定较低的价位,推出品目众多的食品和饮料,并随意搭配。促销策略广告:在各学校宿舍和食堂派发传单,加大宣传力度 ;在店门口放置每周新品宣传牌;店内柜台、点餐牌上对新品促销进行醒目宣传。营业推广:在不同的节日推出不同的促销活动 ;发布团购优惠信息和现金券。销售渠道策略营业初的主要目标顾客群体就是在校大学生, 大在学生人流量大的地方做好宣传,通过店面直销的方式进行销售。业务不只定位在南通大学内部,南通有电子商务平