祛湿食物.doc

1 从中医理论而言,“湿”的一种征兆。体内有了湿气,气血不畅, 也是一种失调,需要通过各种食补或者药疗来“祛湿”。-祛湿十五章经祛湿类食物有促进水湿排出的作用,宜于治疗湿症。 1 、南瓜补脾利水,解毒杀虫。宜于脾虚食少腹胀,脾虚水饮停胃。 2 、鲤鱼利水消肿,下气,通乳。宜于脾虚水停于胃,寒湿泄泻。外感病者忌食。 3 、茯苓利水渗湿,健脾补气止泻,宁心安神。宜于脾虚水停于胃,寒湿腹泻。不宜与米醋同食。 4 、荠菜清热利水,凉血止血,平肝降压。宜于湿热胃痛, 湿热泄泻,血热吐血、便血。 5、金针菜(黄花菜)清热利湿,解毒,通乳。宜于湿热胃痛, 湿热泄泻。虚寒症忌食。 6、莴苣清热利尿,通乳。忌同金针菜同食。 7 、冬瓜利水消痰,消热解毒。宜于湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。 8 、鲫鱼补脾利水。宜于脾虚水停于胃,脾虚泄泻。不宜油炸,不宜与荠菜同食。 9 、蚕豆清热利湿,健脾涩精。宜于湿热泄泻。气滞腹胀者忌食。 10、赤小豆利水除湿,通乳,解毒排脓。宜于湿热泄泻。 2 11、莜麦补气益力,除湿止泻。宜于脾虚泄泻,湿盛泄泻。不易消化,不宜多食;虚寒症忌食。 12、薏苡仁(薏米)健脾利湿,清热排脓。宜于脾虚水停于胃, 脾虚泄泻,寒湿泄泻。 13、玉米补中健胃,除湿利水。宜于脾虚泄泻,湿热泄泻。 14、砂仁化湿行气,温中止泄,安胎。宜于气滞湿阻,食欲不振,恶心呕吐,胃腹胀痛,寒湿泄泻。不宜久煮。 15、白豆蔻化湿行气,温中止呕,健胃消滞,解酒。宜于气滞湿阻,胃胀腹痛,食欲不振,呕吐。热症、阴虚症忌食,不宜久煮。下面介绍几种健脾去湿食疗偏方: 1)参芪粥健脾祛湿做法是:黄芪 15克,党参 15克,炒薏米 60克,炒扁豆 15克, 红枣 2个,大米 100 克。先将薏米、扁豆炒至微黄,红枣去除核, 用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内,加水煎汁。药汁熬好后, 去除药渣,将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸,后用文火煮成粥。黄芪、党参具有健脾益气的作用,薏米、扁豆能够祛湿,做成能够养胃的粥,可补中益气,健脾祛湿,缓解夏季带来的身体不适。建议可以在粥中加点荷叶,其芳香的味道能够醒脾化湿、开胃。需要注意的是,党参和黄芪是补气的药物,冬季进补时使用更为妥当。如果气虚、乏力的症状不是十分明显,最好在粥中少放一些,避免上火。 2)赤小豆、冬瓜煲生鱼汤 3 功效:补脾、利水、消肿,其作用为补脾而不留邪,利水而不伤正气。生鱼一条、宰净,冬瓜(连皮)500 克,赤小豆 60克,葱头 5个, 煲汤,不放盐。 3)苋实煲老鸭功效:滋阴养胃,健脾利水。苋实 100~120 克,老鸭一只,宰净,苋实放鸭腹内加水文火煮 2 小时,加少许盐服食。 4)炒扁豆淮山粥功效:健脾养胃。炒扁豆 60 克、淮山 60 克、大米 50 克煮粥服食,小儿减半。 5)萝卜莲子猪舌汤功效:清润滋补,宽中下气,可除春寒去湿困。萝卜 750 克、莲子 50克、苋实 25克、蜜枣 3个、猪舌 500 克、猪骨 750 克。 6)鹌鹑汤功效:健脾开胃。鹌鹑一只、党参 15克、淮山 30克煲汤。 7)另外,还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等,均有一定的健脾去湿功效。 4 不让皮肤病在春天萌发一场突如其来的“倒春寒”让不少人感到措手不及,除了突发的感冒等呼吸道问题以外,有的人还出现