营销计划火锅城营销计划.docx

【营销计划】火锅城营销计划
　　一、关于xx火锅坊的现状调查
　　由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策划的制定。在24号晚，电话联系了xx负责人王女士，预约了25号对xx的考察。
　　总体环境：
　　，员工坐在椅子上闲谈;下午4点半，经理在柜台上睡觉。在受访的7位曾在xx吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。
　　，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车。
　　，25日，7点半，消费者每组最少为2人最多为9人。在受访的5组中，除其中一组为宴请朋友外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。
　　，但对该产品宣传不够。
　　(满庭芳二期)定位偏离，满庭芳定位有“花样年华校园主题商业广场”、“嘉州新城生活广场”，但由于其背靠理工学院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处为菜市场。
　　。
　　，将大大带动该地区发展。
　　二、关于xx火锅坊SWOT分析
　　一)优势(S)
　　(中高端定位)，此种定位在乐山拥有市场空缺。
　　(位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位，为广大的有车族提供了方便，并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全)。
　　(纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是唯一较大型且消费环境优雅的特色火锅坊)。
　　二)劣势(W)
　　(满庭芳二期)由于靠近学校，小饭馆林立，降低了该商圈的档次。
　　，前往此处吃火锅较为麻烦。
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　　，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。
　　三)机会(O)
　　，市场空缺明显。
　　，有利于长期发展(嘉州新城未来的五万户主将是巨大的消费群体)。
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　　四)威胁(T)
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　　。消费者难以知晓此处有家火锅坊。
　　，构成了威胁。
　　五)分析
　　xx火锅坊优势及机会明显。
　　，而乐山中高端市场空缺明显。
　　，往往有车，注重生活质量，不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。
　　，且有保安站岗，能满足消费者停车要求。这是其他中高档火锅店无法具备的。(如刘一手外停车位少，且无人看守)。
　　六)战略
　　，但在未来具有极大潜力。因此需考虑长期效益，注重老顾客的保持，新顾客的开发。
　　，开发新产品，吸引新顾客。
　　，因采取引导消费，带动特色产品消费。
　　三、关于xx火锅坊营销策划
　　一)营销主题：“留住老顾客，开发新顾客”