大酒店经营管理计划.docx

大酒店经营管理计划方案 1
大酒店经营管理计划方案
大酒店经营管理计划方案大酒店经营管理计划方案目录
序言
第一章：
酒店管理意识
第二章：
公司组织机构图
第三章：
组织机构人员编制及薪资机制
第四章：
员工聘用（录用与离职）方法及住宿相关程序规定
第五章：员工、技师合同及收银
第六章：
员工福利和激励制度
第七章：
各级人员工作职责和
第八章：
各级管理人员职权范围及权限规定
第九章：
各岗位
第十章：
各岗位服务流程及注意事项
第十一章：各岗位卫生标准及管理制度
第十二章：各岗位节能降耗
第十三章：加强营销相关细则
第十四章：安全相关规定
第十五章：固定资产细则
第十六章：消费项目及价目表
第十七章：员工培训手册、员工守则
序言
在中区先拓起了卓越之星、天源国际大酒店，花园酒店，银 华五州大酒店，山水大酒店，等几家极具竞争实力的大酒店，在 XX 年中会有更多、更具实力的酒店在中区诞生。这些场所的不 断涌现证明了中区是一块极具商机又充满挑战的商业金融中心， 如何利用现有的商机配套， 利用我们硬件设施、 豪华装修和软件 服务管理， 创造优质化的管理， 不断完善、进取、改变经营思路， 创造品牌，适应竞争市场，从而抓信各方商机，扩大品牌宣传， 为公司创造优异业绩。
在公司执行董事的领导下，根据公司的内外环境经营理念， 用目标管理方法，通过对计划的编制、执行，确定经营决策。以 制度化为主， 人性化为辅的管理方法， 进行对公司全面细致的管 理、培训，经过对员工的沟通、执行、督导、检查、考评等一系 列的落实，给公司带来良好的效益。执行公司总体计划任务，力 争经营管理创新。
首先根据公司实际情况， 进行管理框架理定机制调整， 稳定 基础在预定周期内， 逐步调整各部门的管理现状， 进一步制定营 销方案，加大贵宾区的服务促销力度，开发考评保健项目，使公 司营运一体化，公司的“团结显力量，奋斗创新高” 。
酒店管理
一、专业能力
作为一个主管，你必须掌握一定的专业知识和专业能力， 随 着你的管理职位的不断提升， 专业能力的重要性将逐渐减少。 作 为基层
的主管，个人的专业能力将非常的重要， 你要达到的程度是, 能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。 专业能力的