四星级酒店评星标准.docx

四星级酒店评星标准
能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语 提供服务。
血务员H要求
服务基本原则
对客人礼貌、热情、亲切、友好。
对所有答人，不芬种族、民族、国别、贫富、术疏，一视同 仁。
密切关注并尽虽满足客人的需求，高效率地完成对客服务。 遵守国家法摩法规，保护客人的合W权益。
尊重客人的道德信仰与风俗****惯，不损害民族尊严。
服务基本要求
员工仪容仪表要求：
着工装、佩工牌上岗，仪容仪表端庄、大方、整洁；
服务过程中表情自然、亲切，热情适度，提倡微笑服务； 遵守饭店的仪容仪表规范。
言行举止要求：
站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求，主动服务，有职业 风范；
以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务，让客人感到尊 重舒适。
语言要求：
语言文明、简明、清晰，符合礼仪规范；
对客人提出的问题暂时无法解决时， 应耐心解释并于事后
设法器决，不推诿和应付。
管理制度要求
有员工羊册。
有饭店组织机构图和部门组织机构图。
管理制度。
主要针对管理层如层级管理制度、质虽控制制度、市场营销 制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度 名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行 层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容） 、管理分工、
管理程序与考核指林等项H。
部门化运作规范。
包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作项目核检表、
专门的质虽管理文件、工作用表和质虽管理记录等内容。
服务和专业技术人员岗位工作说明书。
对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受 指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。 服务项目、程序与标准说明书。
针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个 服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以 及为各个程序的质虽标准进行说明。
工伦技术标港说明书。
对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的
技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，应有 辛目应的工作技术标准白勺书面说明，而应岗位面从业人员应知 晓。
其它可以证明饭店质虽管理水平的证书或文件