第一章 旅游和旅游业
第二章 中国历史文化常识
第三章 中国的民俗风情
第四章 中国的宗教
第五章 中国的烹饪流派及风物特产
第六章 中国的自然旅游资源
第七章 中国的古代建筑
第八章 中国的古典园林
第九章 中国主要旅游客源国(地区)概况
第十章 中国的世界遗产及自然保护区、风景名胜区
目录
第一节 旅游的概念、特征及分类
第二节 旅游的基本要素
第三节 旅游市场
第四节 旅游组织
第一章旅游和旅游业
学****目标
☆了解旅游的基本概念和旅游活动的起源与发展;
☆认识旅游活动的类型;
☆掌握旅游的基本要素;
☆掌握重要的国际、国内旅游组织。
一、旅游的概念
(一)艾斯特(AIEST)定义
这一定义原为瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫于1942年在其合著的《普通旅游学纲要》中提出的,70年代被“旅游专家国际联合会” 所采用。所以,这一定义又被称为艾斯特(AIEST)定义。
艾斯特定义所叙述的内容是:“旅游是非定居者的旅行和逗留而引起的各种现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居,并且不从事任何赚钱的活动。”
这个定义的深刻之处在于,它指出旅游活动不单纯是某种单位的活动,旅游活动必然会产生相关的经济关系和广泛的社会关系。
第一节 旅游的概念、特征及分类
(二)世界旅游组织的定义
世界旅游组织于1991年6月25日在加拿大召开了“旅游统计国际大会”,对旅游的概念进行了重新的界定。
指出旅游是:“人们为了休闲、商务和其他目的,离开惯常的居住环境,到某些地方去以及在某些地方停留,但连续不超过一年的活动。”
与“艾斯特定义”不同,该定义首先明确地说明旅游活动包括商务旅游。此外,强调旅游是离开惯常环境的旅行.
所谓“惯常环境”包括两层含义:
一是指人们经常去的地方,即使这个地方离他的居住地很远,如某人的度假别墅或第二住房。
二是指离一个人的主要居住地很近的地方,即使他很少去。
应该说世界旅游组织的这一定义符合现代旅游的实际情况,是我们应该掌握的通常意义上的关于旅游的定义。
二、旅游的起源与发展
(一)世界旅游的起源与发展
人类最早的、,为了了解其他地区商品生产与需求,为了到异地他乡交换产品,成了最早的旅行者.
古埃及约于公元前3000年形成了统一的国家,修建了众多金字塔和神庙,吸引了无数前来旅行的人们。
古希腊、古罗马时代,旅行出现了空前繁荣。
中世纪时期,人类由奴隶社会跨入了封建社会,世界范围内出现了一大批中央集权统治的封建王国。
中世纪时期,世界上发生了许多对古代旅行和旅游活动有着重大影响的事件。
18世纪到19世纪中期,随着资产阶级革命的基本完成,铁路、火车、轮船的出现,空间移动更加方便,使具有现代意义的旅游活动成为可能。
近代欧美国家普遍爆发了资产阶级革命,并由此引发了世界范围的产业革命,这些都有力地推动了近代旅游的发展。
对近代旅游发展具有重要作用是英国人托马斯··库克奠定了旅游业发展的基础,因而被称为“世界旅游业之父”。
1841年7月5日,托马斯·库克利用包租火车的方式,组织540人从莱斯特到洛勃罗赫参加禁酒大会。
1845年,经过多年的准备,托马斯·库克正式创建了世界上第一个旅行社———托马斯·库克旅行社,它被大多数学者认为是近代旅游业诞生的标志。
为了扩大业务,1863年托马斯·库克相继在瑞士、美洲、非洲、亚洲设立分公司,成为当时世界上最大的一家旅游企业。1872年,该公司成功地组织了一次历时222天的9人环球旅游。
与此同时,欧洲和世界其他国家也成立了许多类似的旅游组织。20世纪初,美国运通公司和比利时铁路卧车公司成为与托马斯·,旅游业开始真正确立了自己的地位,逐渐发展成为国民经济中的一个新兴行业。
现代旅游业迅速发展的原因是:
(1)第一次世界大战后,各国都开始致力于国内的经济建设。
(2)科学技术突飞猛进,生产自动化取得了长足的进步,生产率极大提高,劳动时间大大缩短,人们可用于自由支配的闲暇时间有所增加,这些都为旅游业发展创造了必要的条件。
(3)交通运输工具的进步,缩短了时空的距离,使洲际、国际间的旅游成为可能。
(4)第二次世界大战后,工业发达国家的从业人员,身心普遍承受着巨大的压力,重返大自然成为时尚和潮流.
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