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餐饮店长述职报告
餐饮店长应该如何为本年度的工作作一个述职报告 ？下
面是整理的餐饮店长的述职报告
餐饮店长述职报告
尊敬的各位领导，各位同事
大家好！
光阴似箭，时光如梭。
转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新 年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家一样尽心尽力， 无论大事小事都亲历亲为。
由于我必须做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信 任。
XX 年餐饮部成功接待了所有任务。
这和员工的共同努力，各部分的大力协作是分不开的。
所以说团队的气力是无穷的。
我们细细盘点丰收的硕果，高高仰看来年的满树银花， 每个人的脸上都应当挂文秘杂烷网起欣慰的笑脸。
一艰难中求发展，稳定中求利润。
正所谓：铁打的营牌，流水的兵。
作为餐饮部而言，员工更新换代特别快，这也就增加了 餐饮部的治理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的 培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身示教传教
他们，用严格的规范操纵服务程序来检验他们的服务意识和 灵活应变能力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感， 强化他们的使命感和主人翁精神，规范服务操纵流程 ，进步
了服务质虽，打造了一支过得硕的队伍 ！使餐厅工作能够正
常运行。
在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市 场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠 道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。
二艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。
在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广
博厅的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆 400多人的会
议用餐。
任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了 一把汗。
在宾馆各部分的大力协作下，特别是销售部，我们拧成 一股绳，加班加点，终于工夫不负苦心人，在成功完成婚宴 的同时也成功预备了 400多人的会议送餐。
这其中宾馆各职员上下一条心，艰巨的任务在我们手中 迎刃而解。
也使顾客对我们宾馆有一个新的熟悉。
在接待婚宴过程中，服务员将桌椅在楼层之间调整，很 是辛劳，我们有这样一群以大局为重， 不顾个人辛劳的员工，
这就是我们酒店人最大的财富。
讲到这里我想到了全球排名第三的万豪团体旗下的马 里奥特酒店的企业文化就是：
“关照好你的员工，他们将关照好你的顾客 ”。
同时他们也夸大留住人才。
人才是企业的支柱，这一点我们的领导在一接馆就体现 的淋漓尽至。
我也谨尊这一原则。
三抓好治理，强化协调关系进步综合接待能力。
这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度，包括 工作总结季度总结逐日服务员评估会逐日检讨会每周例会
班前会卫生检查汇报会， 由于制度的完善，会议质虽的进步, 上级的指令也得到了及时的落实并执行。
加强协调关系，餐饮部服务员众多，脾性各不相同， 这就必须协调好他们之间的关系，夸大协作性，交代领班在 每周例会上必须反复夸大合作的重要性，如出现错误，不得 相互推卸责任，要敢于承认错误，并相互帮助改正。
经常相互关心，多发现对方的优点，事实证实这种做法 是正确的。
进步综合接待能力。
餐饮部除接待正常散客围桌用餐外，还接待大型会议自 助用餐，盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。
使宾客兴奋而来，满足而回。
并且按口味及时更换菜谱，让顾客吃的更舒心。
四展看XX,我信心白倍。
作为餐饮部经理，我会再接再厉，对每人服务员严抓培
训，让每个服务员都能独挡一面，让他们明白 ：“天将降大
任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨 ”。
同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。
争取以全新的服务理念，服务阵容迎接奥运到来。
在此我祝各位领导，各位同事新年新气象， 新年新运道。 餐饮店长述职报告
一、思想学****方面。
、能够认真学****招待所相关文件内容、领会通知精神， 并及时向员工进行传达，涉及到具体工作的，能够协助部门 经理认真组织实施（迎接三星复检，工作组检查，军内大型 接待，春节、五一、H重大节假日的工作安排，迎新晚会 等，都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求，严肃 认真的落实工作）；积极参与招待所组织的各项活动，在工作 中能够严格要求自己、严格执行工作标准，经常对个人工作 进行总结和自我批评，不计较个人得失 ；作为一级管理人员， 思想行动始终和所党委保持一致，做到了不说影响团结的 话，不办影响团结的事，在执行管理工作时能够做到客观公 正。
（员工例会上、部门办公会都做过自我批评，由于寝室
管理不严，给自己一个严重警告，落实工作从来没有跟领导 谈条件、争荣誉、要利益，在落实工作或员工情绪不好时， 与80以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引导和帮助 员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解 ）这些
方面我能够给下届员工起模范带头作用。