咖啡馆投资方案和经营计划书.doc

咖啡馆投资方案和经营计划书
可行性调查
根据医学研究表明：咖啡豆含有许多对人体健康有益的成份。而过去人们可怕的咖啡因也没有那样的可怕，反之，咖啡中一些成份对人体有包间作用。2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间，在中国，许多大中城市咖啡消费市场逐年增加。咖啡馆的出现，为许多情侣提供了一个谈恋爱的好去处，为白领阶层提供了一个休息和洽谈的雅处，为广大普通市民提供了一个可以专门品尝咖啡和休闲娱乐的地方。咖啡厅已正在成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于能给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅是一种消遣，它丰富的文化内涵是对理想生活方式的一种追求。据某家颇具知名度的咖啡馆负责人称，情侣在他们的顾客中所占的比例是最高的，针对这种情况，他们在咖啡厅里摆设了一台三角钢琴，每晚请琴师前来演奏经典名曲，为顾客营造一个更为抒情浪漫的环境。
市场调查
1调查涉及的主要范围：
去咖啡厅的目的、在咖啡厅的休闲方式、消费情况和不去咖啡厅的原因、消费者心中满意的咖啡厅是什么样子
2调查对象
西安市临潼区高校附近师生，大小吊庄，各种住宅区、一些公司工作的白领和一些来此游玩的游客
3调查的目的
对市场上调查的目的是为咖啡厅的开设提供有利的信息，其中包括消费者对咖啡厅的态度、影响消费者购买咖啡的因素，和对咖啡厅的环境、风格的一些看法，和适合推行的方式等
4调查方式
根据自己所作计划写一份调查问卷，打印1000份，做问卷调查获取不同人群的想法
店址寻找
作为临潼大学附近的咖啡店，所面对的顾客群体主要是大学生，情侣，游客以及教师还有附近居民，当下社会竞争越来越大，工作，学****竞争压力也越来越大，特别是在都市，到处都是忙碌奔波，疲惫的身影，大学附近当然休闲的学生居多，走出校园此时一家拥有舒适，优雅，安静环境，温馨浪漫气氛的咖啡馆正是适应他们需要的。大众时尚类咖啡店以二三线城市为主，来这里的消费者主要不是奔着品尝咖啡来的，大多是为了享受这里浓郁的咖啡香味和这种舒适、小资的感觉。
可根据周围自然环境，人群流动情况，其他咖啡店或茶楼数目以及经营情况综合考量，咖啡店是个安静的地方，但周边环境无需太安静，这样会让人有反差，会让人产生一种“在闹市中寻觅安宁”的感觉。 可选在商业区，大学校区与路口交汇处，同时考虑周围停车场情况。在尽量不影响顾客数量的情况下，选择价格低的店面。
资金的筹措计划
申请创业贷款
大学生创业优惠政策
与合伙人共同投资
写一份详细的计划书，找风险投资商投资
向亲戚朋友借款
也可寻求父母经济支持
投入产出预测
1、咖啡类
意式咖啡机、美式咖啡机、专用咖啡磨、单品咖啡磨、商用外卖咖啡磨、咖啡渣桶
2、食品加工类
果汁机、搅拌机、奶昔机、制冰机、微波炉、热狗机、面包机、三明治机、储冰盒
3、水系统类
CUNO滤水设备、专用软水设备、长流水、开水器、饮水机、消毒池、洗碗机
4、储藏类
糕点柜、冰藏柜、冷冻柜、展示柜
5、管理系统
收银系统、监视系统
咖啡