2021年店铺采购商品管理.ppt

商品配置 （目录）
（一）综合超市配置表
（二）生鲜熟食配置表
（三）冻品配置表
（四）日用百货配置表
（五）食品配置表
（六）电器配置表
（七）服饰配置表
*
店铺采购商品管理
*
商品管理（目录）
（一）新品开发
（二）价格管理
（三）特价管理
（四）库存管理
（五）坏货管理
（六）商品淘汰
（七）招商管理
*
店铺采购商品管理
*
新品开发-1
1、新商品开发工作由二级公司采购部全权负责，店铺有新商品引进建议权
店铺每周向采购部提交“新商品引进建议表”，远程大店当地土特产的开发引进工作由“驻店采购主管”负责，每2周向采购部提交“地区性商品进场申请表”，经采购部核批后便可引进销售；所有新商品资料统一由总部商务组录入；
2、同城店联营项目新商品的开发引进工作由采购部负责，远程店联营项目新商品开发引进工作由“驻店采购主管”提出申请，并报采购部审批备案，采购部考核其部门指标（每月考核跟踪）；独立收银档口新商品引进由合作方负责，采购部及店铺有新品建议权；
*
店铺采购商品管理
*
新品开发-2
3、新品试销期为3个月，试销期间店铺保证商品陈列丰满；
4、新品在试销期间签订商品购销合同，提供3个月帐期，即试销期间不结算货款；
5、商品从试销期转为正常销售，采购部负责更新卖场陈列图；试销期不达标商品转入淘汰流程；
6、系统要求：自动显示商品售卖状态（“正常”、“特价”、“试销”、“终止”、“已清货” ）
*
店铺采购商品管理
*
新品开发-3
*
店铺采购商品管理
*
新品开发-4
*
店铺采购商品管理
*
价格管理-1
1、 所有商品采购成本向店铺公开；
2、 所有商品正常零售价由采购部统一制定，店铺可在采购部规定的品类范围内，根据竞争状况进行零售价调整（不允许出现负毛利商品）。
所有调价由店铺各商品部门主管提出申请，由店长审批后生效，并于调价后24小时内提交调价商品资料给采购部备案。采购部通过相关报表加以监控（“价格变化跟踪表”、“调价商品销售效果跟踪表” ）。高敏感度商品由采购部统一定价，同时保证零售价的市场竞争力，店铺不可调价；对于竞争店的高敏感度商品，采购部通过特价方式跟进市场价格。（采购部提供高敏感商品清单）
*
店铺采购商品管理
*
价格管理-2
3、远程店地区性新品售价由“驻店采购主管”提出建议，经采购部经理审核并签批后方可生效；
4、生鲜商品售价店铺有完全调价权，采购部每周考核店铺销售盈亏情况；
5、系统同时显示单品“正常零售价”、“特价零售价”、“现最低零售价”；
6、价格以“低价优先权”为原则。（含特价）
7、远程店生鲜食品的开发工作由“生鲜主管”负责，有价格变化商品必须在24小时内知会采购部；（“远程大店生鲜商品成本变动表”）
*
店铺采购商品管理
*
价格管理-3
*
店铺采购商品管理
*
价格管理-4
*
店铺采购商品管理
*