口香糖行业的实践报告.docx

广东技术师范学院
2013 —2014学年度第（1学期期末考查试卷
科目：商品学
（A）卷
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考试时间:120分钟
考试形式：开卷
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行业2013年商品学调研报告
要求：在调查的基础上，写出一个行业及其主要商品的 商品学调研报告，内容包括：
1、 行业概况；
2、 该行业主要商品的:分类及其编码、商品品种、商品 质量、商品质量管理、商品标准与标准化、质量认证和质量 监督、商品检验、商品包装、商品储运和质量管理、商品开 发、商品与环境等十一个方面的最新情况。
注：。
（精简打印版、精细版报告和 PPT演示版）字数不限
目录
第一章行业概况 3
第一节行业简介 3
口香糖的主要成分 3
口香糖的常见品牌 4
第二节市场状况 4
4
第二章商品分类与编码 5
第一节 口香糖的分类 5
第二节口香糖的编码 5
第三章 商品品种（以绿箭为例） 5
第四章 商品质量 5
第一节 影响产品质量的因素 5
第二节 口香糖质量的基本要求 5
第五章商品质量管理 6
第一节 口香糖质量 6
第二节质量管理与IS09000体系认证 6
第六章 商品标准与标准化 错误!未定义书签。
第七章质量认证与质量监督 6
第一节质量认证 6
第二节质量监督 7
第八章商品检验 8
第一节口香糖的检验规范 8
第二节 口香糖产品的检验项目 9
第九章商品包装 10
第一节包装分类 10
第二节 口香糖的包装材料 10
第十章商品储运的质量管理 11
第一节 口香糖的仓储要求 11
第^一章商品与环境 11
第十二章商品开发 13
第一节口香糖研发的趋势 错误!未定义书签。
第十三章总结 13
关于口香糖的调研报告
摘要
口香糖是一种供人们放入口中嚼咬的糖， 最早源于美国。我国人均消费水 平的不断提高，使得作为日常快速消费品的口香糖也出现了较高的增长速 度。1989年美国箭牌糖类有限公司在中国设立独资企业生产口香糖之前， 中国口香糖市场几乎是一片空白，更不存在具有实力的全国性品牌。而今, 中国口香糖市场以每年10%的速度增长，目前市场规模已达40亿一50亿 元。超市、小卖部，甚至路边的报纸摊，随处可见包装独特、颜色多样的 口香糖。此份研究报告将向你展示口香糖的发展情况及各方面的信息， 包
括口香糖的分类、编码、质量管理、 标准、质量认证、检验、包装、储运、 开发等，希望借此能让人对口香糖有一份更深的了解。
第一章行业概况
第一节行业简介
口香糖的主要成分
制作口香糖的材料主要是糖、糖浆、调味品、软化剂和胶基，其组成 成分中，酯胶质约占25%糖和其它部分约占75%。酯胶基质的好坏直接影响口 香糖的品质。-%的香料部分则和酯胶的粘弹性有密切的关系。
1 •酯胶基质：
糖胶树胶。
加工糖胶树胶基质。
聚醋酸乙烯酯。
聚异丁烯。
醋树胶。
可塑剂。可塑剂有以下三种：
①微晶石蜡。②蜡类。③合成可塑剂。
填充剂。
2 •其它原料：
糖类。
香料。
界面活性剂、防止氧化剂、人工甜味剂、食用色素和湿润剂
口香糖的常见品牌
国内口香糖的常见品牌主要有箭牌中国(绿箭口香糖)、乐天、
雅客、好丽友以及酷莎、港荣等二线品牌。
第二节市场状况

从国内市场看，我国口香糖行业的发展十分迅猛，现在市场是的口香糖品牌 众多，还有不断增加的趋势。除了箭牌、乐天等知名品牌外，还出现了酷莎、港 荣、华艾康、惠宜等众多区域二线品牌。
口香糖的价格会根据其品牌、是否进口有所差异，但传统条状的价格一般在 -3元，瓶装的价格在8-15元，盒装的则在5-10元。当然，一些特殊包装或 功能的口香糖价格也会比较高，比如铁盒装的口香糖一般价位在 12元以上，某 些减肥、戒烟口香糖的价格甚至高达 30元以上(以上均为淘宝价)。
第二章 商品分类与编码
第一节口香糖的分类
分类：口香糖可分为板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖三种。板式口香糖是口香 糖中的主要产品，它的销量最多
第二节口香糖的编码
1704100000 口香糖 9505900000 触电口香糖 1704100000 炫迈无糖口 香糖
1704100000 韩国口香糖
第三章商品品种（以绿箭为例）
箭牌中国目前主要的产品种类有口香糖、 薄荷糖、硬糖、软糖、泡泡糖和棒棒糖。 品牌组